Vi tjener en provisjon for produkter kjøpt gjennom noen lenker i denne artikkelen.
En av de minst kostbare kuttene med lam, brystet er fullt av smak og må tilberedes sakte og lavt. Selv om det er ganske fettkutt, smelter fettet av og kan helles bort.
Oppskrift med tillatelse fra A Table Outside: Field to Fork Experience. Mer info her.
Denne oppskriften ble vennlig levert av Et bord utenfor - et felt til å gaffel servering som gjør det mulig for gjestene å spise det stedet maten ble produsert. Lammet var lokalt, og asparges ble plukket fra jorden, på stedet, akkurat samme dag.
I en tid hvor vi aldri har vært mer koblet fra hvor maten kommer fra, er det fantastisk å spise ferske råvarer og vite nøyaktig hvor den ble hentet. Hvorfor ikke prøve å gjenskape disse oppskriftene med ingredienser som er dyrket i ditt eget område? Å feire herlig sesongpris og støtte lokale bønder og dyrkere i prosessen.
Her er resten av menyen fra A Table Outside sin første middag:
Galleri lager
Hana Noguchi
Hana Noguchi
Hana Noguchi
Hana Noguchi