Country Living-redaktører velger hvert produkt som er omtalt. Hvis du kjøper fra en lenke, kan vi tjene en provisjon. Mer om oss.
påskesøndag handler om tradisjon. Når det gjelder din brunsj spredt eller middagsmeny, en av de deiligste måtene å hedre den hellige dagen på er med en frisk gruppe med klassiske hetkorsboller. Disse søte, deigete rullene er ikke bare en velsmakende godbit å tjene som dessert eller å pare med en cocktail—De har faktisk en interessant og betydelig historie bak seg.
Den navngitte, naturlig nok, for korset på toppen, er den sesongbaserte britiske spesialiteten vanligvis laget og nytes på Langfredag, når Jesus sies å ha dødd på kors, samt påskedag, den dagen han reiste seg fra død. Korset, enten skåret med en kniv før steking eller formet med frosting etter, som i vår varme korsboller-oppskrift, fungerer som en religiøs påminnelse.
Noen sier historien til varme kryssboller stammer fra 1100-tallet, og Smithsonian Magazine spore teksthenvisninger tilbake til det 16. Det er nok å si at folk har laget søte boller i lang, lang tid.
De er ikke ditt vanlige konditori: Folk trodde en gang at varme kryssboller bakt på langfredag ikke ville gå foreldet hele året - og de antas å avverge onde ånder, gi lykke og sikre vennskap, også. Disse overtroene angivelig førte til at dronning Elizabeth I bare begrenset salget til spesielle anledninger: jul, begravelser, og selvfølgelig langfredag.
Du pleide å kunne kjøpe bakt gods på gaten (det kan du fortsatt kjøp varme kryssboller i de fleste dagligvarebutikker i dag), og kjøpmannens samtale inspirerte til og med barnehagen rim: "Hot cross boller! Hot cross boller! En krone, to krone, varme kryssboller! "
I dag er det mange varianter av oppskriften, men vi synes vår, laget med rosiner, kandert sitrusskall og kryss med søt hvit glasur, er en av de beste. Finn ut hvordan du lager varme kryssboller nedenfor.