Vi tjener en provisjon for produkter kjøpt gjennom noen lenker i denne artikkelen.
Julen er en tid på året hvor vi alle liker å holde oss til våre egne tradisjoner, enten det er åpning av gaver på et presist tidspunkt på dagen, eller metoden vi bruker for å tilberede vår julelunsj.
En person som helt sikkert vet hvordan man kan ruste opp en høytid er Prue Leith, kokkeekspert og Stor britisk bake off dommer, som har avslørt et ganske uvanlig hack hun bruker for å tilberede sin julelunsj.
Sa Prue på Channel 4's Bake-konkurranse Julespesial som hun stapper og fryser kalkunen sin i forkant av den store dagen.
"Jeg har allerede forberedt en utbenet kalkun som er fylt med kastanjefylling, men jeg må gjøre det husk å ta den ut et par dager før, da den er ganske enorm og vil trenge en god tining, ”sa hun.
Årsaken til hennes fremtidsplanlegging, sier Prue, er å bidra til å redusere presset 1. juledag.
Sam EdwardsGetty Images
"Den viktigste delen for meg er å ha en stressfri juledag. Så mange mennesker ødelegger dagen sin fordi de ikke er vant til å mate så mange mennesker og få panikk, de er ikke nødvendigvis erfarne kokker, ”sa hun. "En diger fugl og alt ekstrautstyr kan gi deg collywobbles. Du skal være avslappet, dine venner og familie har ikke kommet for å dømme deg eller forvente en Michelin-stjerners lunsj, de vil bare være sammen med deg og ha en fin dag. "
Prues tips er blitt stilt spørsmål ved av de som antyder at avriming av kalkunen til juledag kan øke risikoen for matforgiftning, selv om Food Standards Agency sier det er ok å gjøre det.
Nøkkelen til Prues metode, sier Lucy Jessop, Good Housekeeping's Cookery Director, er å sørge for at du følger retningslinjene for matsikkerhet.
"Forsikre deg om at kalkunen er fersk til å begynne med; det kan ikke ha vært frosset tidligere, da rått kjøtt ikke kan fryses på nytt etter å ha blitt tinet opp, sier Lucy.
"Når du kommer til å tine kalkunen, må du sørge for at det er god tid til å tine grundig på et kjølig sted, for eksempel i bunnen av kjøleskapet, tildekket og borte fra annen mat. Dette kan ta opptil tre dager for større kalkuner.
Lucy anbefaler også at kalkuner blir tilberedt innen 24 timer etter avriming, og steketiden er riktig beregnet basert på den endelige vekten til den fylte kalkunen. Du kan også bruke et kjøtttermometer for å indikere at det er gjennomstekt.
Fra:God rengjøring Storbritannia