Country Living-redaktører velger hvert produkt som er omtalt. Hvis du kjøper fra en lenke, kan vi tjene en provisjon. Mer om oss.
Tung krem - den tykke, fettrike delen av melk som stiger til toppen under bearbeiding - tilfører mat rikhet og kremighet. Melkefettinnholdet varierer fra minst 36% for tung krem og minst 30% for piskekrem (disse kan byttes i oppskrifter uten dårlige effekter). Brukt i alt fra fluffy kaker å rik supper og lapskauser, krem er en ekte kjøkkenheft, så det er gunstig å ha for hånden.
Men hva hvis du ikke gjør det? Prøv å nå frem til en av disse tunge kremerstatningene i stedet. Bare husk at smak og fettinnhold vil avgjøre hvor du trygt kan gjøre en erstatning. Fordi melk for eksempel ikke har nok fett, vil den ikke opprettholde strukturen når den piskes. Så det ville ikke være ideelt som dessertpålegg, og heller ikke holde det opp i en pansaus. Som en tommelfingerregel, jo høyere fettinnhold, jo mer sannsynlig vil du kunne bruke et av disse alternativene under varme. Igjen, på grunn av forskjellige tykkelser, surhetsnivåer og vanninnhold, kan resultatene variere og det kan være vanskelig å erstatte tunge kremalternativer én for én i bakeroppskrifter, så gjør forskningen først. Her har vi avrundet syv av de beste erstatningene for tunge kremer.