Vi tjener en provisjon for produkter kjøpt gjennom noen lenker i denne artikkelen.
Disse grønnsakstertene er enkle å sette sammen, men likevel fulle av smak, et smakfullt kjøttfritt alternativ når du serverer et publikum.
Forberedelse: 20 minutter
Matlaging: 30 minutter
serverer: 10 hver
ingredienser
- 2 x 320g ferdige ark med butterdeig
- banket egg, til glass
- 2 x 250g ricotta
For courgette terte
- zest 1 sitron
- 1 ss finrevet parmesan
- 2 courgetter, tynt skiver på diagonalen
Til tomatskjorten
- 1 liten fedd hvitløk, knust
- 2 ts timianblader
- 5-6 modne medium tomater, kuttet i kiler og frø
- 1 rødløk, skivet
Å bli ferdig
- basilikumolje og chiliolje (valgfritt)
Metode
1. Varm ovnen til 220 ° C (200 ° C fan ovn) gassmerke 7. Rull ett ark bak på en stor bakeplate. Skår lett en 2 cm kant rundt kantene. Stikk sokkelen innenfor grensen med en gaffel. Gjenta med det andre kringlearket på en annen stekeplate. Slapp av mens du tilbereder pålegg.
2. Legg ricottaen i to separate boller og bryt lett sammen med en gaffel for å myke opp. Rør glede og parmesan i den ene, og hvitløken og timianen i den andre. Fordel sitronricottaen innenfor kantene til det ene konditoriet og timian ricotta på det andre.
3. Topp sitron-ricottaen med skiver av courgette til den er helt dekket. Gjør det samme med tomat og løk på det andre kringlearket. Stek grønnsakstertene i 5 minutter, og skru deretter ned temperaturen til 200 ° C (180 ° C fan ovn) gassmerke 6. Fortsett å bake i ytterligere 20-25 minutter til bakverket er gyldent og ristet. Serveres varm eller ved romtemperatur dryppet med basilikumolje på courgette terte og chili olje på tomaten, hvis du vil.