1. Gjør en prøvekjøring med nye oppskrifter.
Hvis du vil unngå tidssugende "overraskelser" på Thanksgiving Day, hold deg til prøvde og sanne oppskrifter, eller i det minste gjøre en prøvekjøring hvis du har satt ditt hjerte til en ny. "Jeg gjør alltid oppskrifter som jeg har laget før, og stoler på meg selv til å gjøre det bra," foreslår Molly Yeh, bloggeren bak Mitt navn er Yeh. "Hvis det er en ny oppskrift som jeg vil lage, skal jeg prøve det på forhånd. "
2. Lag brøddeig kvelden før.
"Du kan la brød være dekket i kjøleskapet for den siste økningen, "anbefaler Bakeaholic Mama bloggeren Carrie Burrill (bildet her holder henne Gresskar Challah). "Alt du trenger å gjøre er å bringe den til romtemperatur neste morgen og bake."
3. Vi vet at du har hørt det før - men det lønner seg å planlegge fremover.
"Lag alle dine enkle sideretter om dagen eller to på forhånd," sier Burrill. "Ting som bakt makaroni, tyttebærsaus og stapping er faktisk bedre når smakene har fått en sjansen til å melde seg. "Så alt du trenger å gjøre på Thanksgiving Day er å slå oppvasken i ovnen, og det er du gjort!
I SLEKT:21 komplette Thanksgiving-menyer
Det er ikke nødvendig å bli for finartet, spesielt på et landskjøkken. "Min absolutt favoritt potetmosoppskrift er laget med skinnene på,"sier Amanda Retke av Jeg er Baker. "Ikke bare tror jeg det smaker bedre, men det sparer en god time med potetskrelling!"
I SLEKT:17 enkle potetoppskrifter for enkel Thanksgiving Prep
5. Organiser kjøkkenet ditt.
Et organisert kjøkken betyr at du vil bruke mindre tid på å søke etter tilfeldige verktøy, og mindre tid til å løpe til matbutikken for stifter i siste øyeblikk. "En uke før høytiden, sørg for at alle måleskjeene dine er i samme skuff, og at du har nok rene gryter og panner til å tilberede mange retter samtidig," sier Retke. "Hvis mulig, gjør du opp menyen og deretter en dagligvareliste, slik at du kan gå gjennom spiskammeret og krysse ting fra listen du allerede har. Husk samtidig å fylle på stifter som servietter, papirplater (ypperlig til snacking mellom måltidet!), Vannflasker, mel, salt, egg og sukker. "
6. Gå for kvalitet, ikke kvantitet.
"I løpet av de siste årene har jeg forsøkt å gjøre min høsttakkefest om kvalitet i stedet for kvantitet," sier Jodi Bombace fra Hva er matlaging?. "Jeg vil ikke overdrive familien og vennene mine, og jeg vil ikke spise rester i flere uker, så jeg liker å lage så mye mat som jeg ville gjort for en vanlig middagsselskap, men med en mer festlig Thanksgiving vri."
7. Planlegg aktiviteter på middagsbordet.
"Ha aktiviteter med Thanksgiving-tema ved bordet slik at gjestene ikke blir engstelige for neste kurs, og du ikke blir overveldet og føler deg ruset," sier Julie Blanner, bloggeren bak Koordinativt ditt. En av Blanners favorittaktiviteter? Å gi en enkel ferie-tema kryssord på hvert sted innstillingen.
9. Sett opp en bar som serverer deg selv.
"Sett opp en DIY-matbar slik at gjestene skal servere seg selv," anbefaler Blanner. "Det sparer tid på å konstruere maten, og det gjør det til et morsomt samtalestykke, slik at gjestene kan velge favorittpåleggene sine. Et par av mine favorittideer inkluderer a søtpotetbar og crostini bar. "Dette trikset fungerer også med cocktailer - sett opp en barvogn og la gjestene være deres egne bartendere.
"Dette er et flott triks for å spare tid når det gjelder matlaging," tilbyr Megan Keno av Vil være en Country Cleaver. "Pluss, med en utryddet fugl, den første halvdelen er hvitt kjøtt og den bakre halvdelen er mørk - ikke mer gjetting! "
"Hold de drinkene kalde og festlige med sprutete (eller alkoholfrie) slukkdyr," sier Keno. "Ved hjelp av sorbet, kan du holde boblene kalde og gi dem en fruktig teft. Dette er langt mer stilig enn tante Mildreds sherbet-slagskål. "
12. Tildel noen å se på fuglen.
"Hvis du ikke lager mat fugl i en ovnspose, ikke glem å basse den regelmessig, "sier blogger Eva Kosmas Flores av Eventyr i matlaging. "Å gjøre det omtrent hvert 20. minutt mens det stekes vil bidra til at den ikke tørker ut." Hvis du vet, blir du det også opptatt med å følge med, tilordne denne enkle å delegere oppgaven til en tenåring som er ivrig etter å hjelpe med en tidtaker på sin celle telefonen.
"Planer endres noen ganger, og den forseggjorte parabolen eller måltidet du ønsket å lage, fungerer bare ikke," sier Katie Cleveland, bloggeren bak Avhengige 2 DIY. "Jeg baker alltid mitt paier og skorper fra bunnen av, men ett år ville situasjonen bare ikke tillate meg å bruke så mye tid på å forberede alt. Jeg hatet tanken på å bruke butikkjøpte skorpe, men til slutt var den eneste som brydde meg. "
14. Ikke svett de små tingene.
Husk at høytidene handler om å tilbringe tid med kjære - ikke den Pinterest-verdige desserten. "Hvis det bilde-perfekte Thanksgiving-måltidet ikke akkurat fungerte, er det ikke verdens ende," sier Cleveland. "Slapp av, ta et glass vin og nyt selskapet med familie og venner." Tilsvarende sier Yeh det "Selv om en rett kommer veldig ut, vil folk ha det moro hvis det er nok vin, god musikk og glad vibber."
NESTE:23 Elegante og enkle takkefestinnstillinger