Det er søtt, sprøtt og helt deilig.
Crunchy, søt og tilfredsstillende, Orange Chicken er en klassisk kinesisk-amerikansk rett. Du kan finne det på praktisk talt hvilken som helst takeaway-restaurant i Amerika. Men det er også enkelt å lage hjemme! Den koker omtrent på den tiden det ville ta levering før den ankom. Hvis du ikke har laget din egen appelsinkylling, vil denne oppskriften gjøre det enkelt. Du kan spare litt penger, bruke de ingrediensene du ønsker, og justere søtheten og smaken av sausen til din smak.
Hva er oransje kyllingsaus laget av?
Tradisjonelt inneholder Orange Chicken saus appelsinskall, appelsinjuice, soyasaus, ingefær, eddik, kraft og maisstivelse. Maisstivelsen fungerer som et fortykningsmiddel. Mange oppskrifter bruker sukker og krever andre smakstilsetninger, for eksempel chilipepper, ristet sesamolje, hvitløk eller riseddik. Vi prøvde å holde vår versjon enkel og deilig, uten for mange ingredienser.
Hva er forskjellen mellom Orange Chicken og General Tso's Chicken?
Rettene er like! Begge krever panert og sautert eller stekt kylling i en smakfull saus, servert over ris.
Orange Kyllingsaus bruker appelsin, selvfølgelig. General Tsos kylling har vanligvis en mer krydret saus. Den utelater enhver appelsin, men har soya, ingefær, eddik, kraft, maisstivelse og andre vanlige krydder. Den bruker også hoisinsaus - et krydder i glass laget av soyabønner og krydder.
Hva slags kylling er best for appelsinkylling?
Alt kyllingkjøtt i terninger fungerer i en appelsinkyllingoppskrift. Mange nettsteder vil etterlyse brystkjøtt, som er et populært og enkelt valg. Men i vår testing fant vi ut at brystkjøtt, som er magrere og tilberedes raskere, endte opp for tørt og seigt. I stedet anbefaler vi å bruke benfrie kyllinglår, som tåler høye temperaturer bedre, og holder seg møre og deilige når de stekes.