Rose Wine - The Rise of Rosé

Du husker kanskje en tid da "rosa vin" først og fremst var kjent som noe bestemødrene bare ville drikke. Sammenlignet med rød og hvit, var rosé i utgangspunktet et rødhodet (rosa hode?) Stebarn. Men ikke nå lenger; rosé er alt raseriet i sommer, og klarer på en eller annen måte å overgå alle andre vinarter der ute.

Selv om det kan virke som om rosefeber kom ut av ingenting, har suksesshistorien vært i ferd med å være i flere år. For en har kvaliteten på rosé blitt dramatisk forbedret de siste tre årene, sier Pierrick Bouquet, en vinentreprenør. Mens rosévin en gang bare ble laget av rester av rødvin, velger nå en økende mengde vinprodusenter å lage rosé helt fra begynnelsen. Hva betyr det? Kvaliteten på rosévin er nå på nivå med den av rød og hvit. I tillegg passer rosé til nesten alle budsjetter, med mange viner som koster under 20 dollar.

I tillegg har brennevinsbutikker mye å gjøre med drikkens katapulterende suksess. Butikkjøpere fanget tidlig den voksende trenden og svarte på en stor måte. Devon Broglie, Whole Foods 'globale drikkekjøper, fortalte

eater:

2014 var der rosé virkelig ble som, den. Og det så vi tidlig nok i 2013 til å kunne gjøre et enorm program nasjonalt fordi regionen i Sør-California hadde gjennomført to supersuksessrike vårprogrammer i 2012 og 2013.

Siden "forsyning ikke er noe problem", sier Ryan Looper, en salgsrepresentant for en vinforhandler, utgjør ikke den økende etterspørselen noe problem. Miraval (Brad og Angelinas rosé-etikett) hentet for eksempel produksjonen sin fra 200.000 flasker til 500.000. (Unntaket var selvfølgelig Hamptons rosémangel fra 2014 og 2015.)

Google-søk i Amerika etter rosé har økt årlig det siste tiåret. Men det høyeste søkevolumet kom i juli 2014 - bare for å bli slått i juli 2015. Siden den gang har salget økt med imponerende 35 prosent, rapporterer ABC Nyheter. USA er nå et av de tre beste landene i verden når det gjelder roséforbruk, og det er også den tredje største produsenten av drikken.

Når det gjelder hvilken amerikansk by som drikker mest av de rosa greiene, kommer det sannsynligvis ikke som et sjokk at New York City tar topplassen. I følge Vine Pair, NYC metroområde "drikker 20 prosent av all import av rosé fra Amerika." Det er mye av rosé.

Dette antallet vil sannsynligvis bli enda høyere, med økningen av mange roséfokuserte livsstilsbegivenheter som rammer Big Apple. Pierrick er ansvarlig for to av de største -La Nuit en Rosé ("verdens første mat & vinfestival dedikert til rosévin og rosé champagne") og Pinknic (den første storstilt piknik som utelukkende er viet til den rosa drikken, kommende juli 2016.)

Etter hvert som flere av disse hendelsene dukket opp rundt om i landet og rosés perfekt perfekte rødmende farge, har drikken blitt til Instagram-gull, spesielt blant tusenårene. Bare søk etter hashtags som # YesWayRosé, # RoséAllDay og # RoséSeason, så finner du tusenvis av tusenvis av vinelskere som viser frem sin favorittrosa drink. Enten de drikker den ved bassenget eller på terrassen sin, har rosé blitt assosiert med en avslappet, men likevel luxe livsstil, til tross for det billige prispunktet. "Rosé har muligheten til å frakte folk til fasjonable destinasjoner, og ble raskt synonymt med livsstiler i Hamptons, Franske Riviera og Sør-Frankrike," sier Pierrick.

Rosé mania har truffet en slik feber tonehøyde at egentlig alt som er merket med ordet "rosé" vil være en hit. Frosé, alias rosé slushies, får raskt popularitet på Instagram når de treffer cocktaillister på restauranter over hele landet.

I mellomtiden, Sugarfina, en New York-basert godteributikk, lanserte nylig en serie roséinfuserte gummy bjørner. Responsen var massiv. Gummiene ble utsolgt på to timer, og krasjet på nettstedet til Sugarfina, og godteriselskapet sier at de nå har en venteliste på over 500 personer.

Selv om rosés popularitet faller ned i de kaldere månedene, vil roséfeber garantert fortsette neste gang det varme været treffer. Vil det noen gang gå helt ut av stilen? Det er ikke sannsynlig, spesielt hvis du spør stjerne på sosiale medier The Fat Jewish, som har 8,6 millioner Instagram-følgere og ga ut sin egen linje med rosé i fjor. "Går kjempebra ting ut av moten? Går kattunger ut av stilen? Jeg tror ikke det, "han fortalte ABC Nyheter. Godt poeng.