Country Living-redaktører velger hvert produkt som er omtalt. Hvis du kjøper fra en lenke, kan vi tjene en provisjon. Mer om oss.
Så enkelt, men så livsendrende.
Anthony-Masterson / Getty Images
Intet høsttakkefestmåltid er komplett uten en pent laget pai eller to (eller 6, hvis du kommer til våre familiers høytider). Men å lage perfekt kakeskorpe - konsekvent - kan være en skremmende oppgave. Selv om du er en erfaren baker med en flott go-to-oppskrift, er det altfor lett å rive den, strekke den eller rulle den ut til en rar, ikke-så-så-sirkulær form.
Så hvordan kan du sikre at du får et vakkert jevn, symmetrisk, strålende rullet pai deig hver gang? Løsningen er faktisk sinnsykt enkel.
PLUKK DEN OPP. Jøss, du hørte riktig. Alt du trenger å gjøre for å forsikre deg om at du ender med den nydeligste kakeskorpen du noen gang har laget denne ferien, er det bare å plukke den opp og flytte den i stedet for å forlate den ett sted mens du ruller den ut. Begynn med en del av deigen du grovt har klappet inn i den formen du ønsker, enten det er sirkulært, firkantet eller rektangulært. Løft deretter den forsiktig og roter en kvart omgang mellom hver rull, slik at du legger et like stort trykk på hver side av deigen når du beveger den rundt overflaten.
Du vet øyeblikkelig om deigen din begynner å feste seg til benkeplaten din - så du vil ved et uhell miste et stykke når du skal overføre den til kakeplaten din. Og du vil ikke ende opp med en tynn side og en tykk, eller en merkelig feilformet skive av deig. Konditoren din koker jevnere og sluttproduktet ditt vil være en deilig flassende, mør, jevn kokt skorpe.
Perfekte paier, hver gang? Vi kunne ikke be om noe mer denne høytiden.
Denne artikkelen ble opprinnelig publisert på
Mer fra Delish:
15 cookie butter-oppskrifter du må prøve med en gang
13 Super-Easy Drop-informasjonskapsler
14 avslappende desserter bare for voksne
Fra:Delish USA