Hvordan dyrke brønnkarse

brønnkarse er en stor, bladrik urt som er deilig i salater, supper, smørbrød og som pynt - og det er så enkelt å dyrke i hagen din eller i vinduskarmen med litt kunnskap.

Hva er fordelene med å spise brønnkarse?

Ikke bare er brønnkarse fullpakket med peppersmak, den er også utrolig sunn. Den inneholder gram for gram mer C-vitamin enn appelsiner, mer kalsium enn helmelk og mer folat enn bananer.

På Whole Foods ANDI-skala - som rangerer mat på næringsinnholdet fra 0 til 1000 - brønnkarse scorer en perfekt score på 1000, noe som gjør det til en original supermat. Dette sammenlignes med blåbær (132) og hvetegress (312).

Hvordan smaker brønnkarse?

Brønnkarse 'peppery, bitter smak skyldes naturlige glukosinolater. Når de tygges, skaper disse kraftige forbindelser som kalles isotiocyanater. Det er blitt antydet at disse kan bidra til å begrense blodtilførselen til kreftceller og hjelpe kroppen til å komme seg etter trening.

Hvordan spiser du brønnkarse?

Kast i en salat, tilsett suppe eller plukk noen få blader og skli i smørbrødet i stedet for rakett. Vår søsterside, God rengjøring, har nok av ideer til oppskrift om brønnkarseoppskrift for deg å prøve.

Ting du trenger å vite før du dyrker brønnkarse:

1. Det kan gjøres enkelt hjemme i beskjeden skala.

2. I stedet for å prøve å dyrke små mengder av brønnkarse i vann er det enklere og mer pålitelig å dyrke det hjemme i fuktig kompost.

3. Frø kan kjøpes over internett eller fra spesialistdyrkere. Du kan også prøve å kjøpe en pose karse fra supermarkedet, spise det meste og plante resten i jord.

4. brønnkarse vil vokse fra bare en liten mengde stilk og hvis den holdes fuktig vil den snart produsere kraftig brønnkarse planter.

5. Unngå å vokse brønnkarse i dammen din hvis du planlegger å spise den. Regelen er at, med mindre du skulle drikke vannet det er dyrket i, ikke spis brønnkarse.

Hva trenger du for å dyrke brønnkarse?

• 1 pakke med brønnkarse frø (Nasturtium officinale)

• En grusfôret seng, potte eller planter

• 1 flaske mineralrikt, kildevann

• 1 forplantningspinne

Hvordan dyrke brønnkarse frø

• Tøm kompost i pinnet og klapp forsiktig ned for å lage en fast såbed.

• Dryss frø over overflaten av komposten, for å oppnå optimal tetthet, bruk alle frøene som følger med.

• Fjern lokket fra flasken med kildevann, stikk hull i det og sett det inn igjen for å lage en mini vanningskanne.

• Vann frøene forsiktig med kildevann og bruk rundt halve flasken for å starte.

• Sett lokket løst på bakken, men tett ikke.

• Plasser i det mest solrike vinduet du har for maksimalt lys, men prøv å unngå hvor som helst rett over en radiator. Frøet ditt begynner å spire etter to til tre dager.

• Etter rundt en uke spirer frøene og begynner å ligne sennep og krasse. Fjern på dette stadiet lokket for å sakte vekst, og vann når komposten begynner å tørke.

• Etter rundt 14 dager vil de første sanne bladene vokse, og planten vil begynne å ligne mer brønnkarse.

Hvor lang tid tar det vannkarse å vokse?

brønnkarse kan høstes rundt 21 dager for et kutt til baby / sandwich, eller det kan stå i over 28 dager for større blader og stengler.

Prøv å kutte tipsene til modne brønnkarse for en "klipp og kom igjen" avling. Hvis knopper eller blomster begynner å danne seg, kan de brukes som pynt, de er perfekt spiselige og forringer ikke brønnkarse kvalitet.

Liker du denne artikkelen? Registrer deg på nyhetsbrevet vårt for å få flere artikler som dette levert rett i innboksen din.

MELDE DEG PÅ