Vi tjener en provisjon for produkter kjøpt gjennom noen lenker i denne artikkelen.
Det er mange kilder til sesongstress, men høyt oppe på listen må koke kalkunen. En høy temperatur? En lav en? Stuff inne eller ute? Hvordan forbereder du den til ovnen? Smør eller olje? Tør du gjøre som Nigella gjør og dunk den i en bøtte med vann?
Vel kjendiskokken Dave Little, den tidligere private kokken til George Lucas, mener han har svaret, som han avslørte under et intervju med femail...
Dave liker å tilberede fuglen sin sakte i ovnen over natten, for deretter å komme nede om morgenen for å finne den perfekt saftig og kokte hele veien gjennom.
Når det gjelder stuffing debacle, er Dave en fast stuffing inne slags kokk. Han sier at å tilberede den inne i fuglen vil gjøre det mulig for smakene å tilføre og skape en bedre smak. Han liker å lage sin festlige fylling med tyttebær, timian, hvitløk, panko-brødsmuler og sitron.
Sam EdwardsGetty Images
Etter å ha fylt fuglen, foreslår han å legge den i et brett med varmt vann, og deretter bare krydre med salt, pepper og litt smør. Han spretter litt papir på toppen for å forhindre at den bruner for mye, og setter det deretter inn i ovnen, som skal ha en lav temperatur på 70C.
Når fuglen er inne, kan du gå til sengs, og vite at neste morgen venter en saftig deilig kalkun nede.
Ta den ut av ovnen om morgenen, før du serverer, hopp den tilbake i ovnen som er avdekket og ved høy temperatur og la den brune på toppen.
Å steke kalkunen over natten vil bety at du har mer tid til å glede deg til julemorgen, uten å måtte fylle fuglen. Hurra!
H / T Femail