Country Living-redaktører velger hvert produkt som er omtalt. Hvis du kjøper fra en lenke, kan vi tjene en provisjon. Mer om oss.
Eggerøre kan virke som en enkel rett, men det er mye debatt om hvordan du gjør dem på riktig måte.
Toppkokken Anthony Bourdain er her for å avgjøre denne frokosttvisten, en gang for alle. I en fersk video for Tech Insider, den kulinariske kongen delte sine enkle hemmeligheter for å lage de perfekte eggerøre.
Først trenger du fire enkle ingredienser: egg, smør, salt og pepper. Han understreker at eggene må være veldig ferske - for tross alt er de stjernen i showet her.
Varm opp en panne så den er varm, men "ikke for veldig varm". Knekk deretter eggene dine på en flat overflate og sett dem i en bolle eller kopp. Deretter slå eggene med en gaffel - vær forsiktig så du ikke slår dem for mye - for å oppnå en "krusning av hvitt og gult gjennomgående." Tilsett salt og pepper, men ingenting annet - ikke vann, ingen melk og ingen krem. "Det handler om egget," sier han i videoen. "Du lager ikke en quiche her."
Umiddelbart etter at du har blandet eggene, sett dem i den forvarmede pannen med rikelig med varmt, skummende smør. Anthony understreker at du ikke bør la eggene sitte før du koker dem. La dem "forme seg litt" i pannen før du skyver dem rundt i et åtte-mønster. Denne bretteknikken hjelper deg å få fluffy egg med en gunstig tekstur (og ingen av de små knuste bitene).
"Som mange veldig gode, enkle ting, oftere enn ikke, finner folk en måte å overkomplisere dem og skru dem opp," sier Bourdain. Så husk: Det er frokost, ikke hjernekirurgi.
(H / t Tech Insider)