Hvit fløyelskake med hvit sjokoladesmørkremfrosting

Annonse - Fortsett å lese nedenfor

Veibeskrivelse

• 1. Steg 1Lag kake: Forvarm ovnen til 325°F. Kle 4 (8-tommers) runde kakeformer og 3 (6-tommers) runde kakeformer med bakepapir. Smør lett panner og pergament.
  instagram viewer
  2. Steg 2Pisk smør, sukker, bakepulver, natron og salt med en elektrisk mikser på lav hastighet til det er blandet. Øk mikserhastigheten til middels, og pisk til den er lett og luftig, 4 til 6 minutter, og skrap sidene etter behov. Pisk inn eggehviter, 1 om gangen, pisk til de er innlemmet etter hver tilsetning. Pisk inn vanilje. Rør sammen kjernemelk og olje i en egen bolle.
  3. Steg 3Overfør smørblandingen til en veldig stor miksebolle. Bland forsiktig mel- og kjernemelkblandingen inn i smørblandingen, i tredjedeler, begynn og slutt med melblandingen. Overfør røren til forberedte panner (ca. 1 1/3 kopper i hver 6-tommers og 2 1/2 kopper i hver 8-tommers panne).
  4. Steg 4Stek i 2 omganger til en tannpirker som er satt inn i midten kommer ren ut, 25 til 30 minutter for 6-tommers kaker og 30 til 35 minutter for 8-tommers kaker. Avkjøl i panner på rist 10 minutter; ta ut kakene på rist og avkjøl helt.
  5. Steg 5Lag smørkremfrosting og sett sammen: I mellomtiden smelter du hvit sjokolade i en dobbel kjele eller på 50 % effekt i mikrobølgeovn, rør hvert 60. sekund, til den er jevn. Avkjøl til romtemperatur, ca 30 minutter.
  6. Steg 6Pisk smør med en elektrisk mikser på middels hastighet til det er kremaktig, 1 til 2 minutter. Reduser hastigheten til lav og gradvis. pisk inn konditorsukker til det er innarbeidet. Pisk inn vanilje. og salt. Øk hastigheten til middels høy, og pisk til luftig, skrape sidene etter behov, 1 til 2 minutter. Reduser hastigheten til lav og pisk sakte inn sjokolade. Øk hastigheten til middels og pisk til jevn, ca 1 minutt.
  7. Steg 7Legg 1 8-tommers kakelag på. en tallerken. Topp med 3/4 kopp smørkrem, spre til kanten. Gjenta to ganger til med kake og smørkrem. Topp med fjerde kakelag. Smør 2 kopper smørkrem på toppen og sidene av kaken, jevn ut frostingen. Legg 1 lite kakelag på et fat. Topp med. 1/2 kopp smørkrem. Gjenta en gang med kake og smørkrem. Topp med tredje kakelag. Trim topp. 1/2 tomme av kaken ved å bruke en tagget kniv til å flate ut, om nødvendig. Smør 1 1/2 kopper smørkrem på toppen og sidene av kaken, jevn ut smørkremen. Avkjøl 30 minutter.
  8. Steg 8Fordel gjenværende smørkrem mellom 2 boller. Farge 1 bolle. med rosa konditorfarge til ønsket farge, rør til det er helt kombinert. Fjern ca 1 ss hvit frosting til en liten bolle, og farge den resterende bollen med grønn konditorfarge. til ønsket farge, rør til det er helt kombinert. La resten av smørkremen være hvit.
  9. Steg 9Legg større kake på serveringsfat eller kakestativ. Smør en liten mengde smørkrem i midten, og topp med liten kake. Bruk en palettkniv eller en liten offset slikkepott, smør rosa og hvit frosting på kaken for å ligne blomsterblader. Plasser noen sukkerperler i midten av noen av blomstene. Smør noen små grønne blader utover.