Slanke filetbønner er forkullet og deretter kokt med kyllingkraft og en paprika saus kalt Piperade. Denne oppskriften dukket opprinnelig opp i boka Saltvannsbord: Oppskrifter fra Coastal South.
Annonse - Fortsett å lese nedenfor
Utbytter: 4 - 6 porsjoner
Forberedelsestid: 0 timer 15 minutter
Total tid: 0 timer 45 minutter
Ingredienser
Piperade
oliven olje
røde paprika, finhakket
finhakket løk
fedd hvitløk, finhakket
røkt paprika
søt paprika
Champagne eddik
Kosher salt
Bønner
filet eller grønne bønner, trimmet og halvert på skjevheten
rapsolje
kyllingkraft
usaltet smør
ristet ben- eller sesamfrø
finhakket fersk flatbladpersille
Kosher salt
Denne ingrediens shoppingmodulen er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på deres nettsted.
Veibeskrivelse
- Forbered Piperade: Varm olje inn. en middels stekepanne over middels lav varme. Tilsett paprika og kok, rør av og til, til de begynner å bli myke, 4 til 6 minutter. Tilsett løk og hvitløk. Kok, rør av og til, til du begynner å mykne, 4 til 6 minutter. Rør inn både paprikas og eddik. Årstid. med salt. Kok, rør av og til, til løken er myk, 4 til 6 minutter. Sette til side.
- Forbered bønner: Ta med en stor. gryte med vann til koking. Tilsett bønner og kok til de er sprø, 1 til. 2 minutter. Tøm og løp under. kaldt vann for å kjøle seg ned. Tøm godt og klapp tørt.
- Varm olje i et stort støpejern. skillet over høy varme. Tilsett bønner og kok, uten å røre, til de begynner å kule, ca. 1 minutt. Rør og fortsett å lage mat til det er jevnt forkullet, 2 til 4 minutter. Reduser varmen til middels. Tilsett Piperade, lager og smør. Kok til den er litt tykkere, ca. 30 sekunder. Fjern fra varme. Rør inn benfrø og persille. Krydre med salt.
Dette innholdet er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden for å hjelpe brukerne med å oppgi e-postadressene sine. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på piano.io