Det er så mange grunner til at du kanskje vil inkorporere noen vegetariske middagsideer i dine ukentlige måltider. Kanskje du ønsker å komme med mer sunne middagsideer for familien din i løpet av uken for å få ekstra grønnsaker på tallerkenene. Kanskje er du interessert i å redusere kjøttinntaket eller prøver å kutte ut kjøtt helt. Eller kanskje du allerede er vegetarianer og leter etter mer kreative oppskrifter. Vel, med denne enorme listen over grønnsakvennlige oppskrifter, har vi deg dekket.
Hvis du leter etter pastaoppskrifter, det er så mange å velge mellom, inkludert en tilfredsstillende bolle med fusillipesto og en solid vegetabilsk lasagne. Du kan også velge mellom en av de mange ostete pizzaene, for eksempel villsopp og Taleggio-pizza eller pizza-primavera. Noen mennesker tenker på kjedelige salater når de hører ordet "vegetarianer", og det kan ikke være lenger fra sannheten. Til raske, enkle middagsoppskrifter, prøv den deilige farro- og eikenøns-squashsalaten eller den forkullede maissalaten. Alle i familien din vil elske disse hjertelige, smakfulle måltider som lar dem være mette og mette. Rist ting på kjøkkenet denne uken med en eller to av disse enkle vegetariske middagsidéene.