Her er nøyaktig når du skal koke hver tallerken til høsttakkefestmiddag

Fra å kjempe folkemengder i matbutikken til å krangle alle dine slektninger inn i det samme rommet, det er mye stress som følger med høsttakkefest middag. Unngå en smelting på midten av dagen ved å planlegge i forkant og tilberede retter lenge før det er tid for å spise. Les vår detaljerte tidslinje som fordeler den mest effektive planen for å forberede alt fra forretter til desserter for å sikre at du får trav den kalkunen ut til rett tid. Ikke glem å bokmerke det lettleste diagrammet nederst for å holde hånden mens du er ferdig!

Suppe

Høstsupper lage gode forretter til Turkey Day middag, og heldigvis kan de lages en uke eller så fremover. Pisk opp et stort parti av favoritten din og frys den, og ta den ut av fryseren morgenen på Thanksgiving, så den er klar til å bli oppvarmet på komfyren rett før servering.

Saus

Det er mange tonn kalkun saus saus oppskrifter som ikke krever at du faktisk bruker deler av kalkunen, pluss at du kan kjøpe knebler, kalkunhalser og vinger på de fleste slakterbutikker - det betyr at den kan lages og fryses 1 til 2 uker før gjestene dine ankommer. Hvis du vil bruke deler fra den faktiske fuglen for å øke smaken, pisk opp sausen to dager fremover (når kalkunen er tint opp nok til å fjerne bremsene), og kjøle den ned, og varm den deretter opp i en kjele til den er varm slik at den er klar til å helles over skiver Tyrkia.

Tyrkia

De Høsttakkefest kalkun bør være kronjuvelen til ferietabellen din, så vil du definitivt ønske å gjøre det riktig, og det betyr å tenke fremover. En kalkun på 20 pund kan ta opptil fem dager å tine i kjøleskapet - budsjett en dag for hver 4 kilo—Og hvis du bruker en saltlake, må du sørge for at fuglen har 12 timer å marinere.

Å steke en utstoppet fugl kan ta 2 til 4 timer, avhengig av størrelse. Sjekk at et øyeblikkelig lest termometer har 165 grader F for brystkjøttet og 170 til 175 grader F for den tykke delen av låret før du tar det ut av ovnen. Telt den deretter med folie og la den hvile i minst 30 minutter før du skjærer i skiver - dette sikrer at ingen klager på en tørr fugl.

Fyll

Butikk-kjøpte stappmiks kommer sammen på kort tid, men hjemmelaget utstopping oppskrifter ta litt ettertanke. Kub brødet og sett det ut for å bli foreldet to dager foran høsttakkefesten, eller bak maisbrødet og la det ligge på disken for fylling av maisbrød. Hvis du skal servere fylling på siden, sett den sammen en dag fremover og kjøl i kjøleskap til du er klar til å bake (samtidig som kalkunen, eller når kalkunen hviler). Fylling i kalkun må forhåndsbestemmes på høsttakkefest morgenen, deretter stappes inn i kalkunhulen og kokes sammen med fuglen.

gryteretter

Enten familien krever grønn bønnegryte eller kamskjell poteter ved siden av kalkunen, kan disse rettene tilberedes og settes sammen to hele dager før den store begivenheten. Sørg for å dekke til og kjøle dem, og stikk deretter fatet i den varme ovnen når du har tatt kalkunen ut i hvile. De vil være gyldne og sprudlende akkurat i tide til å spise.

Salater og kalde sider

Retter uten bake er nøkkelen til en romslig ovn. Vask og prep salat og grønnsaker til høstsalater to dager fremover for enkel montering på Thanksgiving morgen - vent med å kle den til servering. Mens du er inne på det, kan du hogge opp alle urtene du trenger til pynt og andre oppskrifter. De mest smarte vertene kunne til og med rekruttere pårørende til å håndtere de kalde sidene og salatene for å utfylle strømnettet, og garantere at ingen skruer opp ovnens rotasjon.

Tranebærsaus

Kast sammen en rask tranebærsaus eller nyt to dager frem i tid og kjøles ned til middagstiden - du vil aldri se tilbake på de jellerte tingene fra en boks igjen.

Potetmos

Hvis du virkelig er på toppen av spillet ditt, regelmessig og søtpoteter kan skrelles dagen før og oppbevares, dekket med kaldt vann, i kjøleskapet. Så alt du trenger for å gjøre det, koke og mase dem på komfyrtoppen mens kalkunen hviler - ikke glem masse smør, og prøv å legge til blandinger for det beste potetmos gjestene dine har noen gang smakt.

desserter

Baking er altfor tidkrevende å bry deg med når storfamilien er i nærheten. Gjør ting enklere ved å lage kakedeig en uke før, deretter del den i disker og frys. To dager før flytter du deigen til kjøleskapet for å tine opp slik at du kan bake en storm på høsttakkefesten. Vaniljesaus og gresskar paier kan kjøles over natten, mens pekannøtter og eplepai gjør det best når det holdes i romtemperatur. Alt som trenger oppvarming kan dukke i ovnen mens kalkunen hviler, eller mens middagsbordet blir ryddet til dessert.

drikkevarer

Ikke glem en av de viktigste delene av måltidet - vinen! Stick flasker som må kjøles ned i kjøleskapet kvelden før, eller hvis du bor et sted kaldt, sett dem i garasjen eller på verandaen for å spare plass. Hvis du serverer Høsttakkefest-cocktailer legg noen som ikke sitter fast på kjøkkenet på bartendertjeneste, eller overbevis din morsomme onkel til å lage et parti av tranebær Jell-O-skudd for å få festlighetene i gang.

Pin for senere