Her er grunnoppskriften for vår Klassisk vaniljeis:
Gjør 8 porsjoner. Arbeidstid 20 min. Total tid 9 timer. 35 min.
3 kopper helmelk
2 kopper tung krem
½ kopp sukker
¼ ts. kosher salt
1 vaniljebønne, halvert på langs
5 store eggeplommer
1. Visp sammen de første 5 ingrediensene i en stor, tung kasserolle. Kok over middels varme under omrøring ofte, 4 minutter, eller til sukkeret har løst seg opp og blandingen er varm. Visp gradvis ca 1 kopp varm melkeblanding i eggeplommer. Visp eggeplomme-blandingen i gjenværende melkeblanding. Kok over middels varme, visp konstant, 8 til 10 minutter, eller til blandingen tykner og dekker en skje.
2. Hell gjennom en fin trådnettet sil i en bolle, og kast bort faste stoffer. Avkjøl helt. Avkjøl 8 til 24 timer eller til veldig kaldt.
3. Hell blandingen i en bolle av en elektrisk iskremprodusent, og behandle i henhold til produsentens anvisninger. Frys 1 time før servering. Oppbevar opptil 1 uke.
Rør inn 20 knuste peppermints med sukker i trinn 1. Surr ½ kopp sjokoladefudgesaus og 1¼ kopp finhakket peppermyntepatties (ca. 15 morsomme York Peppermint Patties) i tilberedt iskrem før du fryser til i trinn 3.
Visp inn ⅓ kopp usøtet kakao med sukker i trinn 1. Rør ½ kopp melkesjokoladesauser og 1 bar mørk sjokolade, finhakket, i varm iskrembase til sjokolade er smeltet før du kjøler i trinn 2. Surr 1 kopper finhakket fudge brownies og ⅔ kopp sjokoladefudgesaus i tilberedt iskrem før du fryser til i trinn 3.
Rør ¾ kopp kremet peanøttsmør i varm iskrembase før du kjøler i trinn 2. Surr ½ kopp sjokoladefudgesaus og ½ kopp finhakket honningstekt peanøtter i tilberedt is før du fryser til i trinn 3.
Rull 1 kjøleskap på en stekeplate; dryss over kanelsukker. Stekes ved 425 ° i 10 minutter. Avkjøl og bryt i ½-tommers biter. Mos sammen 2 kopper hakkede ferske ferskener; 2 ss. mørkebrunt sukker; og 3 ss. bourbon med en gaffel til den er jevn. Brett stykke- og ferskenblanding i tilberedt is før du fryser til i trinn 3.
Reduser kremen til 1 kopp. Rør inn 1 (14 ounce) kan tenne kokosmelk med melk i trinn 1. Rør 1 kopp ristet, søtet flakert kokosnøtt i iskrembasen før du kjøler i trinn 2 og 1 ½ kopp smuldret kokosnøtt makron i tilberedt is før du fryser til i trinn 3.
Rør sammen 1¼ kopper hakkede stekte, saltede mandler; ⅔ kopp lønnesirup; 3 ss. brunet smør; og ¼ ts. mandelekstrakt. Rør mandelblandingen i tilberedt iskrem før du fryser til i trinn 3.
Rør sammen 2 kopper finhakket kirsebær, ¼ kopp konjakk, og ½ (0,13-unse) konvolutt usøtet kirsebærdrikkblanding i ferdig paret iskrem før du kjøler ned i trinn 2.
Når du har laget din favorittsmak, hvorfor ikke gjøre den enda søtere? Disse butikk-kjøpte pauser og deigene er solide og myke - perfekt for smørbrød.
(Fra toppen: Ulastelig bakervarer ingefær krydder; Plettfri bakning trippel sjokolade; Nestlé Toll House Chocolate Chip; Pillsbury sukker)