Høstkrydder
Som et strålende kalejdoskop av bronsede eik, pynter skarlagensrøde lønn og levende gule popler Oktoberlandskap, anerkjenn sesongen med dristige høstkrydder som gir karakter og en bukett til deg retter. Mens de varme dagene i stadig større grad gir plass til skarpe netter, kan du bruke disse mørke, forlokkende krydderne - som påstås å ha en varmende effekt på kroppen - i retter så allsidige som karbonademelkeboller med muskatnøtt, en fedd av indrefilet av svin eller en varm hvit kaffe med kanel og Kardemomme. Grønn kardemomme med sin eukalyptuslignende smak, varm, røykfylt svart kardemomme, bittersøt muskatnøtt, søte laurbærblader, aromatisk malt ingefær, skarp nellik, intenst søt kanel, mildt søtt allehånde og delikat velsmak tilfører alle søte og salte smaker til rettene uten å legge til noe ubehagelig varme.
Bildet (Med klokken fra øverst til venstre): Svart kardemomme, hvit kardemomme, grønn kardemomme, krystallisert ingefær, hele laurbærblader, nellik, krydderier, mus, muskatnøtt, malt kanel, malt ingefær, malt nellik, indonesisk og srilankansk kanelstenger og hel kardemomme frø.