Vi tjener en provisjon for produkter kjøpt gjennom noen lenker i denne artikkelen.
Det er trygt å si at de fleste anser sjokolade som en behagelig avveksling, enten det er en kremet melk eller rik mørk variasjon.
Men har du noen gang pakket opp en stolpe av sjokolade i spenning, bare for å oppdage at den er dekket av lite tiltalende, hvite, pulveraktige flekker?
Dette er tilsynelatende så avskyelig for oss sjokolader at hvert år millioner av kilo sjokolade går til spill, Mail Online rapporter. Det triste er at selv om det kan være litt skjemmende, er maten fremdeles helt spiselig.
Hvorfor blir sjokolade hvit?
De hvite merkene vises når fettpartikler i sjokoladen skilles ut på grunn av kalde eller varme temperaturer. Fettet stiger til overflaten av sjokoladen gjennom små sprekker.
Hvis du lagrer sjokolade på et sted som er for kaldt eller for varmt, vil den såkalte 'fettblomsten' materialisere seg.
Victoria Stoeva / EyeEmGetty Images
Medprogramleder Jimmy Doherty undersøkte denne saken videre
Kanal 4-er Mat uten pakke, mandag 19. mars. Han avslørte at forskere bare nylig har oppdaget hvordan de hvite merkene vises på sjokoladens overflate.De kom til funnet etter å ha brukt verdens største røntgenfoto på en fabrikk i Hamburg, Tyskland.
"Krystallinsk fett smelter, og fettet kan begynne å bevege seg via sprekkene," sa forsker Dr Stephen Roth. "Det er her fettet kan gå inn, og deretter går det til overflaten."
I følge TV-showet klager også tusenvis av kunder over dette problemet hvert år som koster industrien millioner av pund årlig.
Hvordan stoppe blomstringen av hvitt fett
Under en tur til Lindt-fabrikken i Sveits, avslørte showet også at det er best å holde sjokolade lagret mellom 14 ° C og 18 ° C for å hindre at hvit blomst vises.
Men sjokoladeelskere vil gjerne høre de andre rådene fra Lindts sjokolade, som sier at den beste måten å forhindre blomstring er å spise sjokoladen raskt før den har en sjanse til å danne seg. Det høres ut som en unnskyldning for å spise alt vårt Påskeegg på en gang!