Vi tjener en provisjon for produkter kjøpt gjennom noen lenker i denne artikkelen.
Det er to gode grunner til å forlate posen med blide, melete poteter på supermarkedshylla. For det første den enkle glede - som nytes av store og små - av å "oppgradere skatten" som har vokst, usett, under jorden.
Så er det smaken. Mange butikklagrede poteter er produsert for holdbarhet og sykdomsresistens, men dyrker din egen, og du kan velge de variantene som pakker den største smaksstansen. Å høste ferske poteter, så vaske, lage mat og nyte dem på tallerkenen din, smurt av smeltende smør, du vil bare ønske du vokste mer.
Hvilken type du skal velge
Poteter kommer i tre hovedtyper - første earlies, second earlies og maincrops - oppkalt etter når de blir plantet og høstet.
Øreværene inkluderer typer som lager deilige nye poteter, mens hovedkrop lagrer godt. Med mindre du sikter til selvforsyning, er det liten vits i å dyrke hovedkropssorter; i stedet, konsentrer innsatsen din om de smakfulle ørene som er vanskelige å finne i butikkene eller som er dyre å kjøpe.
Prøv 'Accent', 'International Kidney' (som er den berømte 'Jersey Royal' når de vokser på øya), 'Belle de Fontenay' eller 'Charlotte'. I stedet for å bruke poteter som lurer i spisekammeret ditt, må du kjøpe frøpoteter (online eller fra et hagesenter), da disse garantert er fri for virus.
Når og hvor du skal plante
De første ørene bør plantes i begynnelsen av våren, mens andre ørelapper er tidlig til midten av våren og hovedkrop i midten av våren. Ikke bekymre deg hvis du har kort tid. De vokser godt i store containere og potetplantere (i hovedsak store, lette tette sekker med drenering), og ved å ta denne tilnærmingen gir den ekstra fordelen med å beskytte dem mot snegleskader. Det betyr også at du kan velge et skjermet, solrikt sted på en terrasse hvor planter vil vokse raskere - og kan høstes før slager slår (sykdommen som kan ødelegge potetvekster på sensommeren), noe som gir en tidligere avling av små, nøtteaktige knoller for deg å Nyt.
Hvordan passe på dem
I grønnsakspatten legger du potetpotetene i en grøft (rundt 15 cm dypt og 30 cm fra hverandre), tilsett litt husdyrgjødsel eller kompost og dekk til med jord. Så snart skuddene kommer gjennom, 'jord dem opp' (dekk dem til med ytterligere 15 cm jord). Dette lar flere knoller vokse uten å bli skadet av lyset (som gjør dem grønne), i tillegg til å beskytte dem mot sent frost. I en beholder, legg rundt 15 cm kompost i basen og ikke mer enn tre knoller til en 40-liters gryte. Når skuddene dukker opp, fortsett å dekke over med kompost til du kommer til toppen.
Forsikre deg om at plantene er godt vannet, spesielt hvis de er i plantører. Du kan begynne å høste ørene når blomstene deres er åpne (rundt 14 uker etter plantingen, men en uke eller to før dette hvis de har vært på et veldig solfylt sted og du liker å spise dem når de er små og følsom). Nye poteter spises best så snart som mulig, så bare avdekke en eller to planter om gangen, og la resten være i jorden en annen dag - hvis du kan motstå.
Hva betyr "chitting" poteter?
"Chitting" betyr å starte veksten på en frøpotet før den går i bakken. Tradisjonelt stiller gartnere opp knollene i eggedoser på en kjølig vinduskarm på sensvinteren for å produsere solide skudd som gir dem et forsprang på plantetidspunktet. De sterkeste to eller tre 'chits' (skudd) fra hver knoll blir vanligvis holdt, og de andre gnides forsiktig av før de plantes. Imidlertid er det stor debatt blant potetdyrker å chit eller ikke chit - og mange tror du fremdeles vil få en god avling hvis du legger de 'uutslettede' spudsene dine i jorda nå.
Alamy
MER ENKELT Å VÆRE ROOTVEG ...
Ikke alle rotgrønnsaker er like greie som poteter. Pastinakk er notorisk vanskelig å dyrke, og selleri tar aldre å vokse. Heldigvis er det noen få døde sertifikater (også for nybegynnere) som tar liten tid, plass og krefter.
Gulrøtter - Kortrotede varianter (for eksempel 'Parmex') trenger ikke et dypt voksende rom, så de klarer seg godt i containere. Det betyr også at du kan fylle med en fin, lett jord, som forhindrer gulrøttene fra å 'smi'.
Andrea Turvey
Rødbet - Baby rødbeter tilbyr mer enn bare røttene sine, da de unge bladene er deilige i salater. Planter søt, lilla 'Pronto' eller 'Boltardy' for å rive rå til salater, og liv opp sommerretter med en blanding av 'Chioggia' for sine konsentriske rosa og hvite ringer, og 'Burpees Golden' for sin knallgule kjøtt.
Andrea Turvey
reddiker - For ultimat knase, jo raskere du kan spise disse peppery røttene etter høsting, jo bedre. Barn elsker å vokse dem fordi de blir eldre i løpet av en måned og blomstrer i vinduskasser eller gryter. Så noen få forskjellige varianter i den samme beholderen (prøv de milde hvite røttene til 'Ping Pong', rød og rund 'Marabelle' og søte 'Pink Beauty'), og du kan spille reddikroulette hver gang du trekker en fra bakke.
Andrea Turvey