Country Living-redaktører velger hvert produkt som er omtalt. Hvis du kjøper fra en lenke, kan vi tjene en provisjon. Mer om oss.
Vi har fått alt til å lage fast pakket brunt sukker, vel, lettere å øse.
Du elsker å servere hjemmelagde informasjonskapsler. Din feriedessert er snakk om familien. Du kan ikke få i deg nok brunt sukker sakte-komfyr havregryn. Men kjærlighetsfesten gjør det ikke utvides til å håndtere bunnsolid murstein av brunt sukker. Selv om du kanskje blir fristet til å kaste bort hele darnmassen, ikke gjør det! Det er raske og enkle (og ikke bortkastede) løsninger for å gjøre det brune sukkeret til en mykere, bedre ingrediens for alle bakebehovene dine.
Hjelp! Hvorfor er mitt brunt sukker så hardt?
Når du kjøper brunt sukker, kommer det i en lufttett beholder. Men så åpner du det - og jo mer luft brunt sukker blir utsatt for, desto vanskeligere og tøffere vil det være å gå i stykker. Det er fordi brunt sukker har melasse i seg, og at melasse fordamper ved lufteksponering, og etterlater deg et stort gammelt tett og solid stykke. Så det er verdt det å investere i noen gode lufttette containere for å holde ting luftige.
Progressiv oppbevaringsbeholder for brunt sukker, klart
USD 6,99 (46% avslag)
Hvor lang tid tar det å myke opp brunt sukker?
Hvis du ikke har det travelt, er det noen få alternativer for å murre ditt brunt sukker. Hvis du har en ekstra brødskive, marshmallow eller epleskive hendig, legg den i en lufttett beholder sammen med brunt sukkerstein. La det hele sitte et par dager (men oppbevar det i kjøleskapet hvis du skal bruke eplemetoden). Under denne prosessen vil brunt sukker trekke inn overflødig fuktighet av den andre maten. Hvis du ikke føler matmetoden, sverger mange ved Brun sukkerbjørn eller andre terra-cotta brød sparere. Bare bløt dem i vann og legg inne i beholderen for å opprettholde mykhet av brunt sukker over lang tid.
Kan jeg myke opp brunt sukker i mikrobølgeovnen?
I de øyeblikkene hvor halvparten av ingrediensene allerede er i bollen og du trenger brunt sukker pronto, kan du slå til mikrobølgeovnen din. Bare legg brunt sukker i en mikrobølgesikker bolle, dekk til med et fuktig papirhåndkle og mikrobølgeovn i 20 sekunder. For mer sta sukker, fortsett i trinn på 20 sekunder til det er konsistensen du leter etter.
Hvis du ikke har en mikrobølgeovn, men har en foodprosessor, kan du pulse sukkeret noen ganger før du tilsetter resten av ingrediensene. Eller hvis du vil få en gammel skole, kan du vurdere å jobbe den i en mørtel og en pestle. Med litt albuefett kan du bryte ned sukkeret i finere biter, slik at det blir lettere å jobbe med.