Dette er hemmeligheten bak å lage posjerte egg

Ut av alt egg matlaging metoder, Koking er definitivt den vanskeligste teknikken å mestre. Enten kommer eggene ut for rennende, underkokte eller bare planlegger rare og krittholdige.

Et av de viktigste triksene er at du bruker ferske egg. Et eldre egg kommer ikke til å koke så godt når du tjuvjager det. Du kan fortelle at et egg er friskt hvis den tykke delen av eggehviten er større enn den tynnere delen av den hvite. Hvis egget ditt ikke er så friskt, kan du sil egget slik at den tynne delen av egget faller ut.

Legg en skvett hvit eddik i vannet ditt, og mens vi ble delt på å legge på salt, virker det som salt vann fører til et egg som flyter i vannet, i stedet for et som synker til bunnen av panne.

Vent til vannet ditt blir jevn, la det være en svak virvel med en skje, og slipp egget ditt i midten av pannen. Stek i tre minutter. Etter at de tre minuttene er oppe, øser du ut egget ditt med en slisset skje og holder skjeen i lufta i et minutt for å la alt vannet renne av. Legg på en tallerken (vi spiste det posjerte egget på toppen av frites), smak til med salt og pepper, og det er det: du har det perfekte posjerte egget.