Ingenting skriker "høst" ganske som epler (og alle aktiviteter og godbiter som er forbundet med dem). Høstens frukt er rik på antioksidanter - spesielt C-vitamin, som bidrar til å styrke immunforsvaret og kan til og med redusere risikoen for kreft. I tillegg er epler høyt i prebiotisk pektin, som hjelper med å mate tarmen din bakterier og kan bidra til å senke kolesterol.
Per 1 medium eple: 95 kal, 0,3 g fett (0 g sat), 25 g karbohydrater, 19 g sukker, 2 mg natrium, 4 g fiber, 0,5 g protein.
Høststiften er bra for mer enn bare nifs Halloween-dekorasjoner: sumpkin er en utmerket kilde til vitamin A, som kan forbedre synet ditt hvis du er mangelfull. Det er også fullpakket med fytosteroler, som kan redusere dårlig kolesterol, og betakaroten, som hjelper til med å beskytte mot frie radikaler.
Per 1 kopp servering (kokt): 49 kal, 0,2 g fett (0,1 g mettet), 12 g karbohydrater, 5 g sukker, 2 mg natrium, 3 g fiber, 2 g protein.
Du bør gi høstens grønnsak en ny sjanse. De er en god jernskilde, som hjelper kroppen din til å danne røde blodlegemer, så vel som
vitamin K, som kan øke beinhelsen. Minikålene er også fullpakket med C-vitamin, slik at du kan overleve den kalde årstiden intakt. Stek dem med litt olivenolje og salt og pepper, og de er øyeblikkelig deiligere.Per 1 kopp servering (rå): 38 kal, 0,3 g fett (0,1 g mettet), 8 g karbohydrater, 2 g sukker, 22 mg natrium, 3 g fiber, 3 g protein.
Denne høstfrukten er en solid kilde til fiber, som kan bidra til å redusere kolesterolet, fremme blodsukkerkontrollen, forhindre forstoppelse og holde deg følelse lenger. Fiken er også fullpakket med kalium, som hjelper med å kontrollere blodtrykket ditt.
Per stor fig: 47 kal, 0,2 g fett (0 g mettet), 12 g karbohydrater, 10 g sukker, 1 mg natrium, 2 g fiber, 0,5 g protein.
Blomkål er en fantastisk kilde til vitamin C og K, som hjelper til med å regulere din inflammatoriske respons. Blomkål er også rik på folat, noe som er avgjørende for alle kvinner som tenker å bli gravid, siden det hjelper til med å forhindre nevrale feildefekter.
Per 1 kopp servering: 27 kal, 0,3 g fett (0,1 g mettet), 5 g karbohydrater, 2 g sukker, 32 mg natrium, 2 g fiber, 2 g protein.
Rødbeter fortjener så mye bedre enn et liv uberørt i salatbaren. Høstrotgrønnsaken inneholder a phytonutrient kalt betalains, som har antioksidant og antiinflammatoriske egenskaper. Rødbeter er også en god kilde til folat, kalium og mangan, som hjelper mot kalsiumabsorpsjon og blodpropp.
Per 1/2-kopp servering (skiver): 37 kal, 0 g fett (0 g satt), 8 g karbohydrater, 7 g sukker, 65 mg natrium, 2 g fiber, 1 g protein.
Pærer kan gjøre enhver høstoppskrift mer smakfull og mer næringsrik. Frukten er en god kilde til fiber, og gir antioksidant C-vitamin, kobber (som kan bidra til å forhindre mot visse kreftformer), og bor, et næringsstoff som hjelper kroppen med å beholde kalsium.
Per 1 medium pære: 101 cal, 0 g fett (0 g sat), 27 g karbohydrater, 17 g sukker, 2 mg natrium, 6 g fiber, 1 g protein
Saftige granateple arils er juveler av frukt både i utseende og helseegenskaper. I følge Janel Funk, R.D., de er fullpakket med antioksidanter som bekjemper sykdom, fiber og kalium, som fremmer hjerte- og karsykdommer og forbedrer blodtrykket.
Per 1/2-cup servering: 72 kal, 1 g fett (0 g sat), 16 g karbohydrater, 12 g sukker, 3 mg natrium, 4 g fiber, 1 g protein
Tyttebær har massevis av helsefordeler, inkludert å ha mye fiber og prebiotika (som begge er bra for tarms helse), og pakking i vitamin C og antioksidanter i hver servering.
Per 1/2-cup servering: 23 kal, 0 g fett (0 g sat), 6 g karbohydrater, 2 g sukker, 1 mg natrium, 3 g fiber, 1 g protein
Butternut squash er rik på fiber, øyebeskyttende beta-karoten og immunforsterkende C-vitamin. Som andre vinterkviser, er det i sesong om høsten gjennom sen vinter.
Per 1 kopp servering, terninger: 63 kal, 0,1 g fett (0 g mettet), 16 g karbohydrater, 3 g sukker, 6 mg natrium, 3 g fiber, 1 g protein.
Nok en høstgrønnsak du teknisk sett kan få hele søtpoteter i året fiber, A-vitamin og C-vitamin i hver porsjon. Og tydeligvis lager de virkelig gode pommes frites.
Per hel søtpotet: 112 kal, 0,1 g fett (0 g mettet), 26 g karbohydrater, 5 g sukker, 72 mg natrium, 4 g fiber, 2 g protein.
I høst frukt er bra for mer enn bare vin (selv om det tydeligvis er snakk om å fortsette det gode arbeidet med vinfremstilling, druer!). De er pakket med polyfenoler og vitamin K (som hjelper med å bygge sterkere bein).
Per 1 kopp servering: 104 kal, 0,2 g fett (0 g mettet), 27 g karbohydrater, 23 g sukker, 3 mg natrium, 1 g fiber, 1 g protein.