Frank Sinatras Fettuccine-oppskrift

Før du forplikter deg til den siste kostholdstrenden og svir av karbohydrater helt i 2017, vil du prøve Frank Sinatras berømte fettuccine-oppskrift. Opprinnelig publisert i Sinatra kjendis kokebok: Barbara, Frank og venner sammen med retter fra kjendiser som Katharine Hepburn og Kirk Douglas, vil denne kremete pastaen være det perfekte tilskuddet til nyttårsaften-menyen.

Fettuccine à la Sinatra

Serverer 3 eller 4

ingredienser:

1 fettuccine med 8 ounce

1/4 kopp smør

1/2 kopp piskekrem

1/4 kopp pluss 2 ss revet parmesanost

Salt og svart pepper

Veibeskrivelse:

Kok fettuccine til det er al dente. Tøm pasta. Mens pasta koker, lager du saus ved å smelte smør i en kjele på svak varme. Fjern smør fra varmen; bland fløte og ost i det. Gå tilbake til varmen og la det småkoke grundig, smak til med salt og pepper. Forsiktig så ikke sausen koke. Tilsett te saus til den drenerte pastaen og la den stå dekket et par minutter. Pynt kanskje med persille. Serverer tre eller fire.