Jonny Valiant
Start en romantisk Valentinsdagsmiddag med Giadas gorgonzolaost- og timianfylte stekte oliven (avbildet med Giadas Oste-fylte datoer med Prosciutto).
Annonse - Fortsett å lese nedenfor
rentene: 2
Prep Time: 0 timer 20 mins
Koketid: 0 timer 2 mins
Total tid: 0 timer 22 mins
ingredienser
1 ss. smuldret gorgonzola-ost
1 ss. helmelk ricottaost
1/2 ts. tørket timian
1/2 ts. revet sitronskall
10 store grønne oliven
1/4 c. altmel
1/4 c. vanlige brødsmuler
1 stort egg
Vegetabilsk olje til steking
Veibeskrivelse
- Mos en gorgonzola, ricotta, timian og sitronskall med en gaffel i en liten bolle til det ikke er igjen noen klumper av gorgonzola. Spe blandingen i en liten kringlepose utstyrt med en 1/4-tommers rund vanlig spiss (eller skje i en plastik 1-kvart matlagringspose; samle blandingen i det ene hjørnet av posen og snip av en liten åpning). Pipe osteblandingen i hver oliven.
- Ha mel og brødsmuler på separate biter av vokset papir. Pisk lett egg i en liten bolle. Mudre hver oliven i mel, og belegg deretter egg; Fjern oliven fra egget med en gaffel, la overflødig dryppe av, og rull deretter brødsmuler for å belegge.
- Varm opp 1-1 / 2 kopper olje i en tungbunnet 1-liters kasserolle over middels varme, til et friterende termometer registrerer 350 ° F. (Hvis du ikke har et termometer, kaster du inn en kube brød når du begynner å varme opp oljen; den vil brune på omtrent 3 minutter - når den gjør det, er oljen klar.) Stek oliven i 30 til 45 sekunder hver, til de er gyldenbrune. Tøm oliven på papirhåndklær. Avkjøl i minst 5 minutter før servering.