Slakterblokk benkeplater: Kostnader, fordeler og ulemper med mer

Det er ikke rart at slakterblokk benkeplater er en konstant i koselige hytter og rustikke våningshus alike. Overflaten, som er satt sammen av treplater, er varmere og mer innbydende enn andre materialer og går aldri ut av stilen. Slakterblokken er tatt direkte fra naturen og er biologisk nedbrytbar og miljøvennlig - og den bringer litt av et jordnært element inn i ethvert kjøkken.

Siden tre er så nøytralt, blander mange huseiere seg med andre materialer: Du kan installere alt slakterblokk benkeplater, innlemme en innebygd skjæreflate, eller velg en slakterblokk øy i stedet.

Men slakterblokk har sine ulemper, også. Vi tømte gjennom sagflis for å avdekke tilgjengelige valg, samt pris og fordeler og ulemper.

Typer slakterblokk benkeplater

Det er så mange alternativer for benkeplater for slakterblokker, som begynner med de forskjellige treslagene, inkludert lønn, kirsebær, valnøtt og eik.

"Hardrock-lønn har den høyeste tettheten og er et lukket kornt trevirke som gjør det til den totale overflaten du har valgt," selger National Kitchen Countertop Sales
på John Boos & Co. Steve Pless forteller til CountryLiving.com. Heldigvis er det også rimeligere enn kollegene med lukket korn, kirsebær og valnøtt, som også gir gode benkeplater. Og så er det eik. Pless, en eik med åpen korn, er ikke ideell for direkte tilberedning av mat, forklarer Pless. Imidlertid, når lakkert eller lakkert, er materialet helt fint til generelle formål.

Utover tretypen, bør du også vurdere typen konstruksjon: kantkorn (der brettene er lagt parallelt med at "kanter" vises), ende korn (hvor små firkantede stykker er linjert loddrett med "endene" vises), og blandet (der forskjellige lengder er skjøtet uten særlig mønster).

Når det gjelder finish, anbefaler Pless huseiere å tenke på hvordan de ser seg selv bruke sine slakterblokk-benkeplater. For matpreparater vil du bruke (og med jevne mellomrom bruke) en oljefinish. Men hvis det bare er en generell overflate eller spiseflate, velger du en lakkfinish, ettersom en oljefinish kan komme av på klær eller papir.

Kostnadene for slakterblokk benkeplater

Prisen du betaler er basert på arten og konstruksjonen, samt området du bor i.

Men slakterblokk er generelt ganske konkurransedyktig med andre benkeplater, sier Pless, og legger til at det er en standard kant-korn lønn øya toppen er rundt $ 35 til $ 38 per kvadratmeter — billigere enn granitt, men dyrere enn laminat.

Kostnadene for installasjon varierer også etter sted, så kontakt et tilbud.

"Jeg vil anslå en time per lineær fot for hvor lang tid det vil ta å installere toppen," råder Pless. "Det vil ta anslagsvis fem timer å installere en topp som er 60 x 30 tommer. Hvis arbeidskraften er $ 25 per time, vil installasjonen koste $ 125. Hvis installasjonen er $ 65 per time, vil installasjonen være $ 325. "

Hvorvidt du ansetter en proff for å hjelpe, er helt opp til deg og vil sannsynligvis avhenge av vanskelighetsnivået til prosjektet ditt.

Fordeler og ulemper med slakterblokkbenkeplater

Pro: De er like enkle på knivene som på øynene. Den eneste benkeplaten som faktisk kan brukes som skjæreflate, slakterblokk vil ikke sløve knivene dine som stein eller betong tellere. Den myke overflaten gir også et roligere kjøkken. Og for de som er litt klønete, er det mindre sannsynlig at retter knuses når de slippes ned på tre kontra stein.

Lure: Slakterblokk er utsatt for riper, dings og flekker. Hvis du planlegger å hogge direkte på benkeplatene dine, kommer du til å ende opp med å markere ting litt (eller mye). Det glasset du droppet kunne bare forlate en duk, og vinen inni kunne sette seg i en flekk.

Pro: Men de er lett gjenopprettet. "For å fjerne hakk eller gauges etter mange års slitasje, bare sand overflaten [med fint sandpapir] på samme måte som kornet renner og oljer på nytt, "forteller Mandy Cook, en annen representant for John Boos & Co. "Sliping avslører en helt ny, skjærende overflate." Du kan også bruke a for å holde slagerfri riper skjærefjøl som du gjør på en hvilken som helst annen benkeplate.

Når det gjelder rengjøring, bør såpe og vann vanligvis gjøre susen, men litt fortynnet eddik eller blekemiddel kan også tjene som desinfiserende middel og deodoriserende middel. For å skrubbe ut dype flekker, kan du låne dette smarte rensetriket for skjærebrett: Skjær en sitron i to, dypp salt og gni på det berørte området.

Hvordan ta vare på slakterblokk benkeplater

Tre tørker ut. For å holde det skinnende, påfør matsikker olje (som f.eks standard mat-grade mineralolje) til benkeplater med oljeproduksjon noen få uker. På den annen side bør ikke lakkerte topper, eller de som er ferdig med halvglansforsegling, kreve mye albuefett i det hele tatt. Du kan lakker begge deler etter behov, med en ikke-giftig polyuretangel (som EZ-DO).