Anna Williams
Nøkkelen til disse perfekt kremete potetmos er ikke å overstyre dem når halvannen halvdel er tilsatt. Prøv alle våre deilige varianter på denne klassiske sideskålen: Fried Shallots og Crème Fraiche, Prosciutto, parmesan og persille, Pepperrot, Rømme og nykvernet pepper, Roquefort, ristede valnøtter og salvie, og Sauteed Shiitake-sopp, Sherry, tørr sennep, Heavy Cream og marjoram.
Annonse - Fortsett å lese nedenfor
Cal / Serv: 260
rentene: 6
Prep Time: 0 timer 10 mins
Total tid: 0 timer 40 mins
ingredienser
2 1/2 pund russet poteter
Kosher salt
Nykvernet pepper
4 ss. usaltet smør
3/4 c. halv og halv
Veibeskrivelse
- I en stor gryte, dekk poteter med saltet vann med 2 tommer. Kok opp på middels høy varme. Senk deretter varmen til middels og la det småkoke til potetene er møre når du er gjennomboret med en kniv, omtrent 25 minutter.
- Tøm poteter grundig i et dørslag og sett tilbake i gryten. Tilsett smeltet smør og mos poteter til ønsket konsistens ved hjelp av en potetmaskermaskin. (For en jevnere struktur, før du poteter gjennom en ricer i stedet.)
- Rør sammen halvannen og 1 ts salt for å kombinere og til potetene er kremede. Ikke overstør eller poteter blir limt. Smak til med salt og pepper og server varm. For å slå denne klassiske retten med salte tillegg, se ovenfor.