Country Living-redaktører velger hvert produkt som er omtalt. Hvis du kjøper fra en lenke, kan vi tjene en provisjon. Mer om oss.
Jeg tror jeg har funnet et nytt oppdrag i livet. Det er ganske enkelt, egentlig: Jeg vil samle alle ressursene mine å ta med Jenis fantastiske iskremer til et eksklusivt marked i nærheten av meg.
Startet som en liten Ohio-basert operasjon av Jeni Britton Bauer på Columbus North Market i 2002 har selskapet omgjort til et av de mest utpekte håndverkerisbedriftene i landet. Som Mat og vin Magazine sa i 2015: "Ingen andre lager is som Jeni Britton Bauer."
Britton Bauer er en av de første til å bruke hele ingredienser og melkeproduksjon fra kyr med gressbeite, til tross for at offentlig listeriautbrudd i mai 2015 som midlertidig lukket hele operasjonen hennes. Men hun spratt tilbake fra det, og har til og med åpnet flere nye butikker, i St. Louis og Los Angeles-områdene, noe som gir antall Jenis i USA til en samlet sum til 31. De fleste er fremdeles i Midtvesten, selv om en ny butikk i Washington D.C skal planlegges åpnet senere i år.
Det er klart, det seirende comebacket på grunn av James Beard-prisvinneren sin evne til å holde krenkende utagerende smaker, som disse nye sommertilbudene:
-
Vannmelon Buttermilk Yogurt Selskapet sier at den er "pyntet med skarphet - takket være fersk kulturmørmelk og økologisk yoghurt fra Seven Stars Farm - som den mest forfriskende vannmelontaffien du noen gang har smakt." Yum.
Med tillatelse fra Jenis
-
Mocha Black Cherry Den offisielle beskrivelsen: Plysj kaffetrappet krem med kakao nibs og et nydelig bånd av hjemmelaget terte og svart kirsebærsaus. "Nibs? De er fine biter av sjokolade, min venn.
Med tillatelse fra Jenis
-
Krem bolle Denne smaken er basert på de legendariske krempuffene som er laget av den tyske restauranten Schmidts, et Columbus landemerke. Å høre om denne iskremen har nesten fått hodet mitt til å eksplodere. Jenis beskrivelse: "Salt-søt vaniljesaus med en spesiell, lys, godteri-lignende vanilje som minner om fyllet inne i krempuffene fra Old World. Lastet med ristede konditoriflak. "
Med tillatelse fra Jenis
Andre nye sommersmaker inkluderer Hard Cider Sorbet, et samarbeid med et cideri fra Chicago, Peach Lassi Buttermilk Frozen Yogurt, Yazoo Sue med Rosemary Bar Nuts, og Sweet Cream Biscuits & Peach Jam.
Med tillatelse fra Jenis
Så hvordan kom Britton Bauer i gang? Det skjedde da frafallet i Ohio, som betraktet karrierer som konditor og parfymeri, prøvde å blande essensielle oljer rett i iskrem. "Jeg skjønte at du kan lage en spiselig parfyme," sier hun. "Det var da jeg innså at amerikansk is kunne være så mye mer. Alt den gangen var godteri og biter, men det var ikke noe raffinert og interessant. "
Med tillatelse fra Jenis
Hennes inspirasjon i disse dager? Hennes lokale bibliotek. "Du går inn på et bibliotek, og du kan plukke ut hvilken som helst bok og finne en tråd til en duft som du kan følge for å gjøre den til is."
Jeg innrømmer sauerlig at jeg aldri tidligere hadde prøvd Jenis iskrem før. Og sannheten er, selv om jeg lengter etter å få dem solgt et marked i nærheten av meg - nettstedet forteller meg at den nærmeste er 26 mil unna - jeg kan og vil bli med tusenvis av glade kunder som bestiller Jenis online. "Det er faktisk vår største markedsandel," sier Britton Bauer. "Den kommer veldig, veldig frossen - og den er klar til å gå."
Du kan også prøve Jenis Splendid Ice Cream på Landsbeboende Messe i Columbus, som arrangeres 15.-17. september. (Du kan også forvente mange gode demonstrasjoner av shopping, mat og håndverk!) Hvem vet det? Britton Bauer, hvis kontor ligger rett over gaten fra Nordmarkedet, sier at hun håper å komme seg til festlighetene selv. "Jeg elsker Landsbeboende Fair, "sier hun. "Det er et så fantastisk sted å finne nye ting."
Bli med på Country Living Fair i Columbus, Ohio, på Ohio Village 15. til 17. september 2017, fra klokka 10:00 til kl. 17 hver dag. Besøk stellashows.com å kjøpe billetter på forhånd