Hvordan modne en avokado

Hvorfor er det når en guacamole-trang treffer, avokadoene dine er alltid vanskeligere enn steiner? Prøv disse ikke-mislykkede avokado-mykgjørende hakkene, så blir du rik på de grønne tingene og klare til å lage alle slags avokadobaserte måltider på kort tid.

Hvordan modne en avokado i en papirpose

---

Jepp, det er mulig. Legg en avokado i en papirpose med et eple eller banan. Forsikre deg om at det er en tett pakning - ikke la hull eller hull i posen. Sjekk modenhet bare en gang daglig, og forvent deretter modne avokadoer om to eller tre dager.

Hvorfor en papirpose?

Det er vitenskap! Avokado produserer etylengass, som hjelper dem å modnes. (Viser seg at epler og bananer avgir denne gassen også.) Når en fast avokado er paret med et eple eller en banan i en papirpose, blir etylen mer konsentrert, og gir derfor perfekt modne avokado raskere. Derfor er det viktig å holde posen forseglet og bare sjekke frukten en gang om dagen.

Hvis situasjonen er Defcon 4?

Denne metoden kommer tydeligvis ikke til å fungere for den virkelig utålmodige personen som er i en tizzy for guac på siden for kveldens Taco tirsdag-fest. Men hvis du tålmodig kan vente til fredag, vil du bli belønnet utover dine villeste drømmer. (OK, det kan være å skyve det. Men du vil være fornøyd!)

Prøv litt melkraft.

Hvis du ikke har et eple eller banan å kaste i med avosene dine, kan du prøve å fylle bunnen av posen med omtrent 2 centimeter mel. Legg avokadoen på toppen, og tett posen tett. I dette tilfellet fungerer gjæren i melet som modningsmiddel. Håper dette er et raskere middel til å måle? Beklager, Charlie, ventetiden er fremdeles to eller tre dager.

Hvordan modne en avokado med aluminiumsfolie

---

Pakk en avokado tett sammen med aluminiumsfolie, og sett den i en grunne ovnfast tallerken. Stek ved 200 ° F, sjekk hvert 5. til 10. minutt, til ønsket mykhet er oppnådd. Når den er kjølig nok til å håndtere, pakker du avokadoen og legger den i kjøleskapet for å avkjøle. La avokadoen sitte i minst en time (lenger hvis den er superhard), og da skal du være god å gå.

Hvorfor det fungerer: Denne metoden fungerer av samme grunn som posemetoden ovenfor - det handler om etylengassen. Pakk folien nær frukten for maksimal gasseksponering.

Hvis situasjonen haster-ish?

Bryt ut foliemetoden når du trenger en avokado raskt (men ikke riktig i øyeblikket). Vær oppmerksom på at smaken og strukturen til avokadoen vil bli noe kompromittert - i utgangspunktet, ikke forvent at dette alternativet vil produsere den samme ferskesmakende avokadoen som posemetoden.

Hvordan modne en avokado i mikrobølgeovnen

---

Etter at du har halvert og fjernet avokadosgropen, pakker du hver halvdel med mikrobølgesikker plastfolie og pusser dem i 30 sekunders intervaller på middels høy, til ønsket mykhet er oppnådd. Kontroller mykheten mellom hvert intervall. Når de er kule nok til å håndtere, pakker du avokadohalvdelene og legger dem i kjøleskapet for å avkjøle dem. På omtrent seks minutter (gir ekstra to eller tre minutter ekstra for veldig harde avokadoer), vil du bli begavet med en myknet avokado.

Hvorfor det fungerer: Av samme grunn som de to andre - det handler om etylengassen, baby.

Hvis det er en nødsituasjon?

Dette er den dårlige gutten du trekker ut når du har uventede gjester og ingen plan for sikkerhetskopiering. Som med ovnsmetoden, kan du forvente å ofre enda mer av avokadoen naturlig smøraktig smak og silkeaktig struktur. Denne metoden kan også forårsake litt stinking (alvorlig!); mikrobølgeovnen skal bare brukes som en siste utvei.

Avokado 101

---

Spørsmål: Hvordan vet du når en avokado er moden?
EN: En avokado vil føles litt myk med en mild klem. Hvis den er grøtaktig, kast den ut. Avocados hud skal være mørk, men det er best å bruke berøring for å finne ut modenhet.

Spørsmål: Hva om jeg trenger å bruke nesten modne / modne avokado om et par dager i stedet for umiddelbart?
EN: Du kan legge hele, modne avokado i kjøleskapet for å holde dem friske i ytterligere 3 eller 4 dager.

Q:Hvordan forhindrer du avskårne avokado fra å bli brun?
EN: Drypp sitrussaft (sitron og lime er gode valg) på fruktens kjøtt for å hindre at den blir brun. Hvis du bare bruker halvparten av frukten og vil lagre den andre halvparten, strø du utsatt kjøtt med sitrus juice, forsegle tett med plastfolie (eksponering for luft er det som gjør at det blir brunt), og oppbevar det kjøleskapet.

Q: Er avokado den beste tingen noensinne?
EN: JA. Prøv en avokadohalvdel som en "rett" for et ønske med krabbe eller kyllingsalat. Du kan bruke dem i smoothies, på salater og smørbrød, og til og med som en fetterstatning i bakeroppskrifter. Avokado for alltid!