Country Living-redaktører velger hvert produkt som er omtalt. Hvis du kjøper fra en lenke, kan vi tjene en provisjon. Mer om oss.
Mens du sannsynligvis gir deg opp til spis vekten din i vannmelon i sommer har vi nå en annen grunn til å opprettholde vår melonbesettelse: Sjansen er stor for at du sannsynligvis tøffer ned den saftige rosa godheten til du når den grønne skallet, og deretter kaster den. Men du kan faktisk (og bør!) Spise vannmelkesken også.
Akkurat som vannmelonfrø, har skorpen overraskende mange helsemessige fordeler. Selv om det ikke har en enorm mengde næringsstoffer i følge Live Strong, den er rik på vitamin B og C. I tillegg spiser du noe du vanligvis har kastet kutt på avfallet.
Nyere forskning antyder også at inne i skorpen er det høye doser av citrulline, en forbindelse knyttet til en rekke fordeler. Mest bemerkelsesverdig konverteres citrulline til arginin, som er viktig for hjertet og forbedrer sirkulasjonen, iht. Texas A & Ms frukt- og grønnsaksforbedringssenter.
Mens skorpen er spiselig som den er, kan det være mer attraktivt hvis du tilbereder den ved å sylte eller saft den. Hjemmelaget syltet vannmelonskorpe, som er populært i Sør, får en syrlig smak og en knasende tekstur som ligner syltede agurker:
Med tillatelse fra utrent husmor
Du kan få oppskriften kl Utrent husmor.
Eller du kan bryte ut din pålitelige øyeblikkelig gryte for å lage krydret vannmelonskorpe, perfekt hvis du ikke ha mye tid å tilbringe på kjøkkenet - du trenger bare skorpe, sitroner, sukker, salt og varmt saus.
Du kan få oppskriften kl Ekstra sprø.
Til slutt, for å få en forfriskende måte å være hydrert på i sommer juice skallet. Eller bare kast den i en blender og tilsett kalk og mynte for smak for en forfriskende smoothie-godbit.
Med tillatelse fra Vegalicious
Få vannmelonrind smoothie-oppskriften kl Vegalicious.