Country Living-redaktører velger hvert produkt som er omtalt. Hvis du kjøper fra en lenke, kan vi tjene en provisjon. Mer om oss.
Femtiåtte personer i USA og Canada er blitt syke av en stamme av E. coli-bakterier de siste syv ukene, sannsynligvis fra å spise romaine-salat, ifølge eksperter.
Kanadiske helsemyndigheter identifiserte romaine som kilden til utbruddet i Canada, men amerikanske helsepersonell undersøker fortsatt. For nå, Forbrukerrapporter matsikkerhetseksperter anbefaler at alle slutter å spise romaine-salat til årsaken til utbruddet er identifisert.
I USA har infeksjoner skjedd i 13 stater, inkludert California, Connecticut, Illinois, Indiana, Michigan, Nebraska, New Hampshire, New York, Ohio, Pennsylvania, Virginia, Vermont og Washington. Så langt har fem personer i U. S. har blitt lagt inn på sykehus og en har dødd, ifølge Centers for Disease Control and Prevention (CDC) - og et ytterligere dødsfall har skjedd i Canada.
"Selv om vi ikke med 100% sikkerhet kan si at romaine-salat er årsaken til E. coli-utbrudd i USA, er en større grad av forsiktighet passende gitt at salat nesten alltid konsumeres rått, "sier James Rogers, Ph. D., direktør for mattrygghet og forskning ved
Forbrukerrapporter.Rogers forklarer at grønnsaker kan være forurenset hvis avføring av dyr er i åkeren eller i vanning eller vaskevann. Bakteriene kan også overføres hvis en person som bærer bakteriene ikke vasker hendene etter bruk av badet og deretter bearbeider eller tilbereder mat.
Det er også viktig å merke seg at vasking av greener ikke nødvendigvis blir kvitt farlig E. coli i kriker og kroker av bladene. Din tryggeste innsats for nå er å kutte denne grønnen ut av kostholdet ditt. Men når romaine er klarert som trygg å spise, er det fortsatt viktig å vaske bladene grundig før du spiser dem.
For å redusere tiden dette tar, Betty Gold, senior produktanalytiker i Kitchen Appliances and Technology Lab of the Godt husholdningsinstitutt, anbefaler å investere i en OXO Good Grips Salat Spinner ($ 30, amazon.com). Gold anbefaler også å kutte av roten på salathodet før du vasker det og legger det i spinneren din. "Mye av skitten og icky ting har en tendens til å gjemme seg der inne, og dette vil gjøre det lettere å rengjøre bunnen av bladene," sier Gold.
Inntil romaine er gitt det klare, Jaclyn London, MS, RD, CDN, og ernæringsdirektør for Godt husholdningsinstitutt, anbefaler å prøve ruccola, vårblanding, smørsalat, kål eller spinat i stedet. Og bare for å være trygg, bør du gå foran og gi disse variantene en god vask før du bruker dem også.
h / t Forbrukerrapporter
Fra:God rengjøring USA