Country Living-redaktører velger hvert produkt som er omtalt. Hvis du kjøper fra en lenke, kan vi tjene en provisjon. Mer om oss.
Sett øynene opp for potterene til drømmene våre, designet av Jon Carloftis og overfylt med fantastiske spiselige planter som er plukket ut av landets beste kokker.
Det er sant hva de sier: Den mest smakende tomaten er alltid den du dyrker selv. Men hvilken tomat å dyrke? Med rundt 3000 arvestyresorter der ute - fra 'Ananas Noir' til 'Green Zebra' - kan mulighetene være rett og slett lammende. Og det er før du selv begynner å tenke på andre avlinger. Så vi henvendte oss til de virkelige ekspertene: kokker kjent for sin dyktighet med ferske grønnsaker. Alice Waters, kvinnen som praktisk talt oppfant gården til bord-bevegelsen, veide inn. Som Peter Hoffman gjorde. Og Rick Bayless. Disse langsomme matpionerene, så vel som 10 av sine jevnaldrende, ga momentum - velg nesten 100 utrolige spiselige ting - som satte igang vårt organiske kjøkkenhage-prosjekt.
Se oppskriftene disse 13 kokkene laget av hageproduktene våre »
Korrelerer den gigantiske plantelisten til en fornuftig, fantastisk plan: CL-bidragende redaktør Jon Carloftis, som har designet hager for Julianne Moore og Jerry Bruckheimer, men forblir en landsgutt i hjertet. Carloftis plasserte potageren vår på alma mater, University of Kentucky i Lexington, og overbeviste hans mentor, gartneri Sharon Bale, om å gi hånden. Duoen delte tomten 32 'x 56' i et rutenett med 12 hevede senger, definert av stier kantet med ringblomst (sies å frastøte skadedyr) og dekket av furu strå - et rimelig alternativ til hardscaping som også gir grønnsaker surheten de har krever. "Hver gang det regner, slippes syre fra halmen ned i jorden," forklarer designeren.
Illustrasjon av Michael A. Høyde
Last ned vår Ultimate Kitchen Garden-plan og hele plantelisten »
Andre trekk som synkroniseres med Carloftis 'pretty-is-as-pretty-do-strategi, inkluderte bjørketepeer og en kjekk poppelørn, for å støtte klatrere, for eksempel bønner, erter og agurker. Lente-trebokser og resirkulerte bourbonfat leverte nødvendig dybde for rotvekster som søtpoteter og gulrøtter. Og et gjerde med tobakkspinner, drapert med solid netting, avskrekket (de fleste) critters, vakkert. "Struktur tilfører stil," erklærer Carloftis, "og det er det som skiller oss fra neandertaler."
Men ve, de best lagt planene... Bemerkelsesverdig vedvarende kaniner, forurenset kompost, kraftig komprimert jord - og det som viste seg å være Kentuckys nest våteste vår på rekorden - alt sammen konspirerte for å skape ødeleggelser. "Det var," sier Bale på sin saklige måte, "den perfekte stormen for å mislykkes." Og likevel, kom juli, når vi bet i den første 'Early Girl' tomaten, uendelig saftig og fremdeles varm fra solen, alt var glemt.
Overbevist? Sjekk ut disse 13 tips for å lage en kjøkkenhage, og snart vil du oppleve den søteste tilfredsstillelsen av å kjenne Jeg vokste dette.
Mer fra vår Ultimate Kitchen Garden:
Sjekk ut favorittkildekildene våre »
Se hagen fra begynnelse til slutt »
Tips for hvordan du kan redusere planen vår for å passe til hagen din »
Hageplanillustrasjon av Michael A. Høyde