Jonny Valiant
Få næringsstoffer på en morsom måte under høsttakkefestmiddagen. Bacon og en sitronkremsaus gjør disse grønnsakene uimotståelige.
Annonse - Fortsett å lese nedenfor
Cal / Serv: 236
rentene: 8
Prep Time: 0 timer 10 mins
Koketid: 0 timer 22 mins
Total tid: 0 timer 32 mins
ingredienser
2 pund rosenkål
3 skiver tykkskåret bacon
2 sjalottløk
1 c. kremfløte
2 ts. hakkede friske salvieblader
1 ts. revet sitronskall
1 ss. sitronsaft
1/2 ts. Kosher salt
Nykvernet pepper
Veibeskrivelse
- Ta 4 liter lett saltet vann til en koke i en stor kjele; tilsett rosenkål. Stek 3 minutter eller til det er sprøtt. Tøm i et dørslag, og deretter frisk under kaldt rennende vann for å stoppe matlagingen.
- I en stor, tung stekepanne over middels varme, kok bacon til det er sprø, cirka 7 minutter. Tøm bacon på papirhåndklær, og legg fett igjen i stekepannen. Sett sjalottløk i skillet og sauté over middels varme til de er gjennomskinnelige, ca 3 minutter. Tilsett spirer; sauté 3 minutter lenger.
- Tilsett krem, salvie og sitronskall under omrøring. Ta blandingen til å småkoke; reduser varmen til middels lav. Surr, avdekket, til kremen er redusert og tykner til en glasur som løst strøk spirer, ca 3 minutter. Rør inn sitronsaft og tilsett salt og pepper etter smak. Smuldre kokt bacon på toppen og server straks.