Guacamole er alltid en enkel, deilig hit som en del av enhver partispredning. Denne versjonen gir den klassiske meksikanske dipen en asiatisk vri, og etterlyser velsmakende sesam, soyasaus og chili-hvitløkspasta for å gi den en skikkelig trøkk.
Oppskrift: Spicy Sesame Guacamole
Prøv å blande avokado med rosenkål, som i denne salaten fra Marvin Woods, kokk og forfatter av Hjemmeplate-matlaging. For mer smak, tilsett rødløk, koriander, paprika og dressing til de små kålene.
Oppskrift: Marvin Woods rosenkål, rød, pepper og avokadosalat
La den milde, nøtteaktige smaken av avocados stå for sveitsisk ost i denne klassiske smørbrød. Skjær baguetter med en smørret sennepsspredning, og stapp deretter avokado og skiver med røykfylt skinke.
Oppskrift:Avocado og Ham-smørbrød
For en velsmakende matbit, kan du mos litt avokado med en smule olivenolje, salt og pepper, og fordel på ristede baguetterunder.
Oppskrift:The Ultimate Guacamole
Denne deilige suppen er kjølig og fløyelsaktig glatt og er den perfekte måten å starte en rolig sommermiddag på. For en ekstra smak av smak (og panache), fyll retten med et fargerikt dryss vannmelon-reddik og mynt kvist. Eller rør inn fersk klumpekjøtt eller strimler ristede tortillaer med en dukke med rømme.
Oppskrift:Kald avokadosuppe
Tilbered en tilfredsstillende matbit på mindre enn 3 minutter.
Trinn 1: Popp 4 skiver crusty håndverksbrød i brødristeren, eller på midtstativet i en ovn satt til 350 grader F, til de er sprø og gyldenbrune.
Steg 2: Mens brødet rister, skrell og mos 1 moden avokado i en liten bolle.
Trinn 3: Fordel avokadoen på det ristede brødet og drypp ekstra jomfru olivenolje. Dryss med nykvernet pepper og havsalt. Nyt!
For denne deilige oppskriften, må du huske å bruke autentisk sushiris, som beholder en passende klebrig tekstur for ekspertrulling.
Oppskrift:Avokado Sushi
Lagdelt mellom skiver fullkornsbrød, kremet avokado, friske rosenkål, og en smekkete geitostpålegg gir farge og karakter til en sunn sandwich.
Oppskrift:Sunn kalifornisk
Her blir kremet avokado fort forkullet på grillen for et annet lag med tekstur og smak. Kombinert med søt mango og rød pepper, terte lime og fersk koriander, gjør det en uventet deilig topping til bruschetta.
Oppskrift:Mango-Avacado Bruschetta
Hvis du teller kalorier, bør du vite at en 10-ounce avokado har omtrent 369 av dem, i tillegg til 37 gram fett. Imidlertid er den gjennomsnittlige serveringsstørrelsen til avokado - 5 gram - halvparten av det. I tillegg er omtrent 84 prosent av det totale fettopptaket "god" (dvs. umettet) olje. Og noen flere gode nyheter: Avokado har også lite natrium, har ikke kolesterol, og gir betydelige mengder kalium, kalsium, jern, magnesium, vitamin A og C og niacin.
Oppskrift:Grillet reke, rosa grapefuit og avokadosalat
Til Pit: Halver en vasket avokado på langs med en kokkekniv for å skjære helt inn i kjøttet til den berører gropen. Vri halvdelene for å skille. Slå gropen med en skarp kokkekniv for å "ta tak i den". Drei for å løsne og slippe gropen fra frukten.
Å skrelle: Hvis kjøttet er fast, skrell huden med fingrene. hvis ikke, øs hel ut med en stor skje og skiver eller hakk.
Å kutte: Når utseende teller (som de gjør i salater og garnityr), skjærer du frukten vertikalt, i huden og deretter horisontalt for å lage perfekte terninger. Hopp ut med en skje. For perfekte skiver, skrell bort huden og skjær den med en tynn kniv.
Å mose: For guacamole og andre avokadodips i tykk stil, bruk en gaffel til å mase avokadobiter og til å inkludere eventuelle gjenværende ingredienser.
Tips: Hemmer "brown-out" ved å sprute med sitronsaft, og kjøles deretter i en lufttett beholder.