Brian Woodcock
Laget i en foliepakke, disse lastede nachosene kan nytes omtrent hvor som helst.
Annonse - Fortsett å lese nedenfor
rentene: 6 porsjoner
Total tid: 0 timer 25 mins
ingredienser
3 1/2 c.
strimlet rotisserie kylling
1 c.
rød enchiladasaus
1/2
liten løk, hakket
1 c.
friske maiskjerner (fra 2 ører korn)
1
(15 ounce) kan svarte bønner, skylles
12
gram pepper-Jack ost (ca 3 kopper), delt
Kosher salt og nykvernet svart pepper
8
gram tortillachips
Ferske koriander og kalkkiler, til servering
Veibeskrivelse
- Sett opp grill for indirekte matlaging og varme til medium. Kast sammen kylling, enchiladasaus, løk, mais, bønner og 8 gram ost i en bolle. Smak til med salt og pepper.
- Riv seks 12-tommers firkanter av aluminiumsfolie. Legg en sjettedel av chips, kyllingblanding og gjenværende ost i den ene enden av et stykke folie, og etterlater en 3-tommers kant. Brett folie over fylling for å lage en pakke og krympekanter som skal forsegles. Gjenta med gjenværende folie, chips, kyllingblanding og ost.
- Grill pakker over indirekte varme til osten er smeltet og kyllingen er varmet gjennom, 6 til 10 minutter. Overfør pakker til tallerkener og åpne forsiktig. Topp med koriander og server med kalkkiler ved siden av.