Country Living-redaktører velger hvert produkt som er omtalt. Hvis du kjøper fra en lenke, kan vi tjene en provisjon. Mer om oss.
Når luften blir kjøligere, er en gresskarmousse den perfekte desserten til høst, Halloween og høsttakkefest.
Når det gjelder høstdesserter, det er aldri nok gresskarideer. Fra paier og kjeks til kaker og brownies, mulighetene er uendelige (og å-så søte!). Bryt opp bakedagen med denne enkle å montere bagatellet, et tårn med gresskarmousse lagvis med kremfløte og drysset med en elegant sjokoladekrøll pålegg.
Er du ny i en verden av moussedesserter? Her er alt du trenger å vite før du begynner å piske ting.
Hva er forskjellen mellom mousse og pudding?
Her er avtalen om mousse og pudding: Mens de er i samme familie av desserter, bør du merke deg noen viktige forskjeller hvis du vurderer en av de neste sesongmessige godbitene dine. Pudding bruker den søte kombinasjonen av melk og sukker som finnes i mange desserter, men konsistensen er på den tykkere siden. En annen viktig forskjell: det viktigste fortykningsmidlet i pudding er vanligvis maisstivelse, som må aktiveres med varme, og derfor tilberedes puddinger grundig før servering.
Mousse, vår valgte dessert i akkurat dette tilfellet, bruker også melk og sukker, men den oppnår sin fluffy struktur ganske enkelt med luft (eller noen ganger eggehvite) i stedet for maisstivelse. Ingrediensene til mousse trenger ikke å tilberedes, så det serveres ofte kaldt.
Kan du blande gresskarmousse og gresskarpudding?
Hvis du skulle blande gresskarmousse med gresskarpudding, de to tingene du må huske på er tekstur og temperatur. Fordi mousse serveres kjølt, bør du bringe puddingen din (som kan serveres varm, romtemperatur eller kald) til samme temperatur, for ikke å blande varm og kald. For det andre vil strukturen til begge stoffene bli endret hvis du skulle kombinere dem, så vær forberedt på en hybridopplevelse hvis du planlegger å røre dem sammen.
Den sikreste planen er å lagvise de to i et parfaitlignende dessertkos - på den måten puddingen og moussen kan opprettholde sin opprinnelige konsistens, men du som forbruker kan glede deg over det beste fra begge deler verdener. (Pro tips: Strø over knust graham kjeks eller sjokoladekrøller for en sofistikert knase.)
Kan jeg lage mousse med fylling av gresskarpai?
Nei. hjemmelaget gresskarpai fylling inneholder typisk rå egg, så du må tilberede det først, noe som beseirer ideen om mousse. Hvis du bruker hermetisert gresskarpai-fylling som ikke krever matlaging, er du fri til å lage mousse med det du måtte ønske - bare vær på vakt for tekstur og konsistens. Vår anbefaling? Hvis du leter etter en snarvei til gresskarmousse, er det enkelt å innlemme øyeblikkelig puddingmiks (ja, virkelig!) For å kutte ned på forhåndstiden fra bunnen av.
Hvordan lager jeg en lettere, sunnere versjon av gresskarmousse?
Vanlige substitusjoner inkluderer avokado, kokosolje, og andre veganske ingredienser, som kutter kalorier og tilfører næringsverdi. Gresskar i seg selv har en relativt høy næringsverdi når det gjelder desserter, så hvis du spør oss, bør du gå for den virkelige avtalen. Oppskrift nedenfor.