Dana Gallagher
Fyldig, dekadent og kremet, ismelk er veldig bra på en skive Søtpotetpai.
Annonse - Fortsett å lese nedenfor
Cal / Serv: 401
rentene: 6
Prep Time: 0 timer 15 mins
Total tid: 7 timer 0 mins
ingredienser
4 store eggeplommer
1/2 c. sukker
2 c. kremfløte
1 1/2 c. kald karnemelk
Veibeskrivelse
- Visp eggeplommer lett i en middels bolle. Tilsett sukker og slå til blandingen har en melke sitron-gul farge, ca 1 minutt.
- Varm opp fløte og 1 kopp karnemelk i en liten kjele på medium-lav varme, mens du rører, til et termometer har en temperatur på 6 til 8 minutter (melk skal ikke koke).
- Hell fløteblandingen i en tynn strøm i eggeblandingen, visp kontinuerlig til den er integrert. Overfør til ren beholder og sett i kjøleskap til veldig kaldt, i 4 timer eller opp til over natten.
- Tilsett gjenværende 1/2 kopp karnemelk og rør for å innlemme. Kasta vaniljesaus i en iskremprodusent i henhold til produsentens anvisninger til den er tykk, 15 til 35 minutter.
- Overfør til en lufttett beholder, dekk overflaten med plastfolie og forsegl lokket. Frys minst 2 timer. La sitte i 10 minutter før servering.
MERKNAD:Denne oppskriften inneholder rått egg og bør ikke konsumeres av gravide, spedbarn, syke eller eldre.