Når skal man plante hvitløk

Hvitløk er en av de absolutt enkleste avlingene du kan dyrke. Legg den i bakken om høsten, og du har fått hvitløk neste sommer, med lite arbeid.

Hvis du har plass i din grønnsakshage eller høybed, hvitløk er et must.

Innfødt i Sentral-Asia, hvitløk (Allium sativum) blitt dyrket i mer enn 5000 år!

Hva gjør hvitløk så lett å dyrke? Skadedyr har en tendens til å la det være i fred, og det er ikke særlig utsatt for sykdom. Selv nybegynnere kan dyrke en stor høst av hvitløk.

Men det finnes mange forskjellige typer, tilpasset mange forskjellige klimaer. Les beskrivelsen når du kjøper (eller handler lokalt) for å være sikker på at du kjøper en variasjon som er anbefalt for ditt område.

Å vite når du skal plante hvitløk avhenger av hvor du bor. Det er en avling som tar omtrent ni måneder å modnes, så finn en plass i hagen din hvor den ikke blir forstyrret før du er klar til å høste.

Typer hvitløk å vokse

Det er to typer hvitløk du kan vokse: Hardneck varianter utvikle en stiv nakke eller stilk, kalt et skap, som vokser fra midten av pæren. De scape er spiselig og har en mild hvitløksmak.

Denne sorten har store, ensartede nellik og lagrer omtrent to til fire måneder. Hardneck hvitløk er best egnet til kaldt klima.

Softneck hvitløk produserer ikke et skap, men det myke løvet kan flettes når løkene er høstet. Den har lengre holdbarhet enn hardneck, og varer omtrent seks til åtte måneder etter høsting.

Softneck er egnet for varmere klima med milde vintre, selv om noen typer softneck kan også dyrkes i nord.

Planter som kalles elefant hvitløk er faktisk ikke hvitløk, men en type purre som danner fedd som ligner hvitløk.

Kan du plante butikk-kjøpt hvitløk?

Du vil sannsynligvis ikke ha mye flaks med å plante hvitløk i dagligvarebutikken. Mye av hvitløken som finnes i matbutikken har blitt dyrket i California, så den overlever kanskje ikke vinteren, med mindre du bor i en veldig lignende region.

Enda viktigere, mye supermarked hvitløk har blitt behandlet for å forhindre spiring. Til slutt er det kanskje ikke sykdomsfritt. Løkene du kan kjøpe fra frøfirmaer for planting vil sannsynligvis fungere mye bedre.

Når skal man plante hvitløk

Hvitløk bør plantes midt på høsten. Dette kan være når som helst fra midten av oktober til begynnelsen av desember, avhengig av hvor du bor, og når bakken fryser. Vanligvis kan du plante hvitløk omtrent samtidig som du planter andre høstløker som påskeliljer.

Ideelt sett er det tre til seks uker før bakken fryser i ditt område. Det kan være en vanskelig dato å anslå, men målet ditt er å få nellikene i bakken slik at røtter utvikler seg, men grønt stikker ikke opp gjennom jordoverflaten. (Ikke bekymre deg hvis det skjer. Hvitløk er en tøff plante!)

Hvordan plante hvitløk

Hvitløk trenger full sol, som er minimum seks timer med direkte sollys per dag. Men det har en tendens til å gjøre det bedre med 8 eller flere timer av direkte sollys. Jo mer sol det blir, jo gladere blir hvitløken din.

Hvitløk tåler dårlig jord, men det er bedre om du blander litt 10-10-10 gjødsel i jorden før planting. Figur på ca 5 spiseskjeer per seks-fedd pære.

Hvitløk foretrekker godt drenerende jord med en pH mellom 6 og 7, selv om det er ganske tilgivende med pH. Den liker ikke tung leire eller veldig sandholdig jord. Hvis du har disse jordtypene, forbedre dem ved å blande kompost inn i området før planting.

For hvert nellik, grave et hull omtrent fire eller fem tommer dypt. Skill nellikene rett før planting. Trekk av det papiraktige ytre skinnet og trekk de enkelte nellikene bort fra bunnen av pæren.

Plasser ett nellik per hull, med spisssiden opp. Dekk med en tomme eller to av jord, og klapp ned. Et lett belegg med mulch, for eksempel halm, vil bidra til å holde nede ugress. Space cloves noen få inches fra hverandre i rader omtrent ni inches fra hverandre.

I slekt: Hvor mye mulch trenger jeg? Her er den enkleste måten å regne på

Om våren kan du mate hvitløken igjen ved å drysse litt gjødsel ved siden av hver plante for å gi et løft. Hold hvitløkssengen luket også, fordi hvitløk ikke konkurrerer godt om næringsstoffer og fuktighet.

Slik høster du hvitløk

Hvis du har plantet hardneck hvitløk, vil den skyve ut en lang stilk fra midten av hver pære på forsommeren. Klipp den av når et lite knopplignende område utvikler seg mot slutten av krøllstilken.

Det er viktig å fjerne skårene. Forskning har vist at å la dem være intakte reduserer størrelsen på de høstede løkene så mye som 48 prosent. Etter innhøsting, bruk sauterte scapes omtrent som du ville gjort med grønn løk, for å smaksette retter som frittatas, pasta og mer med en mild hvitløksmak. Den gjør også en flott pesto.

Når skal man høste hvitløk

Det er på tide å høste hvitløksløkene når bladene nærmest bakken har begynt å dø tilbake og blir gule eller brune.

Det er på forsommeren, fra juni til midten av juli, avhengig av hvor du bor. Ikke vent for lenge, ellers kan papirinnpakningene dele seg og avdekke de nakne nellikene, noe som reduserer lagringstiden.

Ikke bare dra dem opp av bakken: Grav under hver pære med en hagegaffel eller spade for å løfte opp og under løkene. Rist av skitten, og la dem sitte ute i skyggen eller i en garasje for å herde.

Kutt av hvitløkstoppene (med mindre du planlegger å flette softneck-varianter), og la en eller to centimeter av stilken være på toppen av hver pære.

Bruk alle pærer du ved et uhell har fått av med en gang. Ellers oppbevar pærene på et kjølig, tørt sted. De vil holde seg i flere måneder eller lenger, avhengig av typen. Oppbevar aldri hele pærer i kjøleskapet.

Les mer: Hvordan lagre hvitløk