Når jeg dypper, dypper du, vi dypper! Selv om dipp av noe slag ikke akkurat er det mest rotfrie alternativet, hvis du kan få tak i en avokado når den er mest moden – når den er myk nok – så har du en rask og enkel dip som faktisk er bra for deg, bemerker ernæringsfysiolog Robin Holliday av Spis godt med Robin. Sett den sammen med groblad-chips (du kan bake din egen hjemme!) for en supergod matbit som gir deg den crunchen du har lyst på.
Generelt, "Kombinering av karbohydrater med protein, fett og fiber fremmer en følelse av metthet mens spise, senke fordøyelsesprosessen og resultere i mer konsistente energinivåer,» sier Ferie.
"Forbered mini grønnsaksfrittatas på forhånd for en rask, proteinrik matbit som kan nytes ved romtemperatur," sier Taso Mikroulis, grunnlegger og helsecoach på Ideell helsesenter i NYC. Bare pisk sammen egg, dine favoritthakkede grønnsaker (som spinat, paprika eller sopp), ost og eventuelt krydder. "Hell så blandingen i en smurt muffinsform og stek til den er stivnet." Når de er avkjølt, kaster du dem i en plastbeholder eller en snackpose for enkel tilgang og en næringsrik, mettende snack når du er sulten streiker.
Reiser du med barn? Kom på (energi)nivået med noen bærbare og relativt rotfrie hjemmelagde energikuler som hele familien vil elske. "Mange av dem er laget med ingredienser som havre, nøtter og/eller frø og tørket frukt, så de kan være en god kilde til komplekse karbohydrater, i tillegg til protein og sunt fett, som er en vinnende kombinasjon for å holde disse energinivåene oppe i de travle sommerdagene,” råder registrert kostholdsekspert Elysia Cartlidge, grunnlegger av Oppskrifter for sunne barn og Haute og sunn livsstil.
For å piske opp dine egne, prøv hennes rett og slett deilige, 3-ingrediens peanøttsmør havregrynballer – du kan finne hele oppskriften her.
Perfekt for små eller deres foreldre! Cartlidge anbefaler å fryse posene eller beholderne før du går ut døren og eplemosen vil bli til en slurhy-lignende konsistens når den er tint for en enkel, forfriskende matbit på en varm sommer dag.
"Eplemos er et godt valg siden det ofte kommer i et utvalg av smaker, og hvis du velger den usøtede varianten, er den lav i kalorier, sukker og natrium," forklarer hun. "Dessuten er eplemos en kilde til vitamin C, fiber og antioksidanter kjent som fytokjemikalier, så du kan forbedre næringsinntaket ditt samtidig som du spiser en avkjølende og praktisk matbit.» Hva er ikke å elske?
For hyppige reisende er frysetørket frukt et must-have om sommeren. "Den er lagringsstabil, så du trenger ikke bekymre deg for at den lett går til grunne, og i motsetning til tørket frukt inneholder den ofte ikke tilsatt sukker, så det tilsvarer å konsumere fersk frukt uten å bekymre deg for at den skal forringes i de varme sommertemperaturene,” bemerker Cartlidge.
Velg jordbær, mango, ananas, blåbær eller en god blanding av alle favorittfruktene dine for å holde ting interessant. Du kan spise den som den er, eller blande den inn i en stiblanding sammen med litt nøtter, frø og tørr frokostblanding, foreslår hun.
Faktisk båtliv valgfritt. For å lage disse lettpakkede paprikabåtene, med tillatelse fra Claire Chewning, en registrert kostholdsrådgiver og sertifisert intuitiv spiserådgiver for Helse-Ade, skjær opp litt paprika og fordel din valgte dip på innsiden – kremost, hummus, spinat artisjokkdip, valget er ditt!
"Topp med litt av hvert bagelkrydder for en sprø, vitamin-C pakket snack." Og for optimal friskhet, oppbevar i en frysbar matboks eller kjøler til den skal spises.
For all knase uten kalorier, naturopatisk lege Dr. Chelsea Arzacon anbefaler dehydrerte grønnsaker. "Legg til krydder som ranch, nacho eller andre morsomme smaker for følelsen av chips og for å hjelpe deg med å holde grønnsaksinnholdet oppe når du ikke har tilgang til fersk mat," råder hun.
Oppbevar disse i en kjøler for å blande sammen de typiske strandbitene dine og avverge sult. Som Chewning forklarer, "agurker er en god vanntett mat (perfekt for varme sommerdager!) og kjeks er en god karbohydratkilde som gir rask drivstoff til kroppen og hjernen din.» Hummus og guacamole er deilige dipper for å tilføre litt fett, fiber og smak til snacks også. "I tillegg kan du vanligvis finne individuelle kopper av begge disse dippene i matbutikken, som er flotte for å reise," sier hun.
Hvis agurker ikke er noe for deg, skjær opp andre grønnsaker du elsker, som gulrøtter eller brokkoli, og ta deg en dukkert.
En annen klassisk barnefavoritt (med en vri) som foreldre også vil spise. For en sunn PB&J-snack som ikke er fullt så karbotung, bruk helhvete- eller korntortillas, helt naturlig peanøttsmør, din valgte gelé og bananskiver, foreslår Cesar Sauza, en registrert ernæringsfysiolog ved NCHC.org.
Start med å fordele peanøttsmør jevnt på hele tortillaen, og fordel en linje med gelé- eller bananskiver på siden du skal begynne å rulle. Rull sammen tortillaen og del den i to. "Hvete/korntortillaen gir fiber som hjelper med fordøyelsen, mens den helt naturlige peanøtten smør gir sunt fett og protein for å holde energinivået oppe under en lang biltur,» han sier.
Registrert kostholdsekspert Shauna Davis, grunnlegger av Veggisert, elsker ristede kikerter, ikke bare fordi de er gode for deg, men fordi de er så enkle å lage på forhånd og knaske på alt gjennom hele turen. "Bare stek noen kikerter og sleng dem i en beholder for en protein- og fiberrik snack med litt crunch," sier hun.