Hvis det er en egenskap som er konsistent for Shania Twain, er det hennes upåklagelige holdning. Den Ontario-fødte, stadig utviklende «Queen of Country Pop» har gjort noe av en signatur ut av å overvinne motgang gang på gang – enten det er var countrymusikkpurister som kritiserte hennes evne til å bøye sjangere tidlig i karrieren, eller personlige kriser som å kjempe med vokalproblemer og Lyme sykdom. Likevel, når det gjelder å holde seg på toppen av spillet, hviler ikke den ikoniske artisten på laurbærene.
Hun er i Sveits når vi prater. Det er sent, og hun har allerede gjort over to timer med intervjuer. Man skulle kanskje tro at hun skulle slappe av med et glass vin eller gjøre seg klar til å sette føttene opp. Ikke Twain, som velger en te mens hun logger på videosamtalen med et muntert smil.
Twain er seriøs med å holde seg selv fokusert - og med god grunn. Fra og med 14. april hun skal ut på tur i nesten syv måneder i strekk, og stoppet over hele USA, Storbritannia, Canada og utover for å støtte hennes siste album,
Dronningen av meg. Twain er en tour de force i utholdenhet og grus, og er ikke fremmed for å rocke natt etter natt. Og hun vet at det hele starter med å fylle opp på riktig måte.I et eksklusivt intervju med Deilig, delte Twain sin matdagbok på tur, fra hovedmåltidene som holder henne i gang, til favorittgodbitene hennes og mye mer.
Hun holder seg til det meste væsker før show
Twain holder seg stort sett til en flytende diett før opptredenene hennes. "Det er en vokal ting og en energiting og en fordøyelsesting," forklarer hun. "Når du bruker membranen mye, ender du opp med å bli veldig rap og oppblåst hvis du prøver å styre luften etter å ha fått faste stoffer."
For å holde seg energisk og mett, drikker Twain rikelig med nærings- og proteintette smoothies. "Jeg elsker shakene fordi hvis jeg vet at jeg ikke kommer til å ha en sjanse til å spise et godt måltid, fordi vi er i midt i å flytte rundt og pakke sammen vesker og alt den slags ting, tar jeg meg bare en proteindrikk,» hun sier.
Hennes "root shake" - stiften hun har minst en gang daglig og alltid før et show - er en proteinrik drikk som vanligvis har avokado for metthet, banan for energi, mandelmelk og rå spinat. (Alle disse er hennes hovedforespørsler til backstage-rytteren hennes.) «Noen ganger bruker jeg bare et proteinpulver eller jeg bruker en proteindrikk som jeg blander inn med mandelmelken, og det er en god, heftig porsjon,» sier.
Om morgenen før et show starter Twain også med smoothien sin, samt te eller kaffe laget av mannen hennes, Frédéric Thiébaud. "Hvis jeg våkner tidligere enn vanlig på en utstillingsdag, så vil jeg unne meg noe med teen min," forklarer hun. «Så jeg kan ha en avokadotoast. Jeg skal ha en papaya, kanskje en frokostcroissant eller noe sånt.»
Gjennom dagen jobber Twain i mer proteindrikker samt grønnsaksbaserte smoothies. "Så, det ville ha tomater, agurk, spinat, olivenolje. Det er litt som å lage en V8, sier hun. "Og jeg legger sitronsaft der, noen urter der, og jeg lager det godt og velsmakende." Twain lister også opp supper som en av favorittlunsjene hennes på veien, og elsker å spise oster for et ekstra protein øke.
Men før hun går på scenen, vil hun garantert ta fast føde å spise etter showet. «Vi tar med oss catering. Så overalt hvor vi går, har lokalet middag. Og det er et hyggelig miljø fordi alle kommer sammen og vi bytter alle bord forskjellige kvelder avhengig av hva som skjer, sier hun. "Så jeg skal si hei til alle og så ta litt iste eller noe og hente min to-go tallerken til etter showet."
På dager når Twain ikke har et show, er hun sikker på å pakke inn massevis av snacks, spesielt favoritter som pommes frites.
Hun elsker å oppdage nye vegetarrestauranter mens hun er på veien
"Jeg må si at min favorittglede på veien er å oppdage nye vegetarrestauranter," sier Twain, som har vært vegetarianer i årevis. "Det er en slik luksus fordi når du finner en god vegetarisk restaurant, kan du gå inn der og bestille hva som helst fra menyen og du vet at det er bra." Twain sier at hun elsker å prøve finne den beste vegetariske restauranten i byen i løpet av fridagene, og deretter "prøve alt." Hun sier hun er spesielt glad i vegetarrestauranter fordi de inspirerer hennes egen matlaging hjemme.
Når det gjelder hennes go-tos, sier Twain at indiske restauranter alltid er et flott alternativ for vegetarianere, og navn Korsvei i Los Angeles som en av hennes favoritt elegante vegetarrestauranter. Men hennes all-time favorittkjøkken å oppsøke på veien? Eritreisk mat.
«Jeg vil alltid finne en god eritreisk restaurant. Jeg vet at Toronto har noen gode. Vegas har en flott en, en virkelig flott en, sier hun. Hennes go-to-bestilling er en blandet grønnsakstallerken som hun sier er belagt med "vakkert brød" og ment å spises med hendene. "De gir deg litt varm salat, som salat og gulrøtter der inne og løk. Og så har du linsene som er kjempegode, sier hun. "Hvor som helst i verden ser jeg alltid etter det."
Hun elsker å lage mat (når hun kan)
«Jeg elsker å hekke. Og så matlaging er en god ting å gjøre borte fra hjemmet, sier Twain. Når hun er på et turstopp i noen dager, sier Twain at hun ofte vil bestille et hotellrom med kjøkkenkrok og ta tak i noen få dagligvarer for å lage "ting som er enkle å bare sette sammen på et hotellrom" som avokadotoast eller pasta.
Pasta er en go-to for Twain når hun er på veien og hjemme. «Familien min elsker pasta, og jeg lager aldri den samme pastaen to ganger. Det er det fine med pasta,» sier hun og navngir oppskrifter som tomatbaserte pasta sauser, vinsauser, blandede grønnsakspastaretter, ostesauser og krydret Arrabiata-retter.
Selvfølgelig, når Twain ikke har kjøkkenkrok, er blenderen hennes beste venn på turné. "Jeg stoler mye på blenderen på veien," sier hun, enten det er smoothies eller supper. "Det er en stor del av det fordi kjøkkenene ikke er særlig utstyrt."
Twain er imidlertid ikke redd for å innrømme at blenderen hennes også kan være hennes verste fiende på veien. "Ingen reiseopplevelse har noen gang gått uten å glemme å sette lokket på blenderen," ler hun. «Jeg er sikker på at det vil skje igjen. Jeg lærer aldri. Det verste er når lokket er av, og du fortsatt er i veien. Og nå må du gjøre deg klar for et show, og du har fått lurt i øret.»