Hvordan starte en urtehage

Flytt over, tørkede urter: ingenting gjør en rett mer appetittvekkende og smakfull enn en stor neve med ferske ting.

Enten du legger gressløk til blemmede snapserter med brunt smør, slippe litt mynte i en sprø geitost og spinatsalat, eller bare flytende en kvist lavendel og rosmarin i litt limonade, friske urter utgjør hele forskjellen.

Du kan prøve deg på dyrke en innendørs urtehage på en solrik vinduskarm eller med en LED-vekstlys. Men når varmere været kommer, er det på tide å dra utendørs.

De fleste urter vokser like godt i begge høybed og beholdere, slik at du kan nyte smakene deres selv om du bare har en terrasse eller balkong for hagearbeid.

Urter er også noen av de enkleste plantene å dyrke, så de er perfekte hvis du er en ny gartner. Du trenger ikke å mase om dem for å få en rikholdig høst!

Og du trenger nesten aldri å håndtere skadedyr eller sykdommer. Det beste av alt er at det er billigere å dyrke dine egne urter enn å kjøpe disse plastbeholderne med urter, som alltid ser ut til å bli dårlige på en dag eller to.

Fremover er fem viktige ting du bør vurdere når du starter en urtehage:

De fleste urter trenger mye sollys.

Når du planlegger hvor urtehagen din skal gå, se etter lyset.

For å vokse godt trenger de fleste urter minst 6 timer med direkte sollys per dag. Noen få urter som timian og koriander tåler litt skygge, men de fleste elsker solen – og jo mer, jo bedre.

Se dine potensielle hageflekker i noen dager for å finne ut hvor mange timer med sollys hvert område får for å finne den beste plasseringen.

Når det kommer til andre hensyn, kan urter være mer fleksible. De er tolerante for dårlig jord, inkludert sand, så du trenger egentlig ikke det tilsett eventuelt gjødsel før du legger dem inn.

Imidlertid liker de ikke tung leire eller soppende våte forhold, så sørg for at området drenerer godt. Du kan også plante dem i et høybed eller containere. Å jobbe med kompost i hagebedene dine vil forbedre jordkonsistensen og dreneringen.

Det er også viktig å vite at mange urter er ugresslignende i sin evne til å trives. Faktisk kan det være lurt å ha noen urter, som oregano og mynte, i beholdere bare for å forhindre at de tar over hele hagen din. Stol på oss på denne!

Undersøk urtene før du planter dem.

Det er to hovedkategorier av urter: årlig og flerårig.

Det er mange flotte flerårige urter, som du vil kunne høste i årevis etter planting, for eksempel timian, gressløk, oregano, salvie, mynte, lavendel, estragon og romersk kamille. I varmt klima er rosmarin også en flerårig plante, men i nord regnes den som en årlig.

Det er mange årlige urter å vurdere også, inkludert sommersmak, dill, koriander og basilikum, som er tilgjengelig i mange forskjellige varianter. Basilikum er en av få urter som noen ganger sliter med sykdommer som f.eks dunmugg og bladflekk, så se etter nyere varianter, for eksempel søylebasilikum, som er mer motstandsdyktig mot sykdom. Persille er en biennale, noe som betyr at den varer i to år før du må plante den på nytt.

Det er fordeler med frøplanter - og med frø.

Frøplanter (små, allerede spirede planter) er bredt tilgjengelig og vil gi deg et forsprang på innhøstingen. Du kan få dem i bakken i midten til slutten av våren.

For å plante en frøplante, graver du bare et hull omtrent dobbelt så bredt som rotklumpen, fyller jorden igjen og trykker ned for å fjerne luftlommer. Vann deretter godt. Hvis du ikke har hatt regn på en uke eller så, stikk fingeren ned i jorden; hvis det fortsatt er vått, vent en eller to dager til før du vanner.

Men noen urter, som basilikum, dill og koriander, er enkle (og mye billigere) å dyrke fra frø. Du kan start frø innendørs før sesongens siste frost.

Utendørs vil de fleste urtefrø trenge jordtemperaturer på 60- og 70-tallet for å spire, noen, som basilikum, tåler ikke kulde kl. alt, så du må vente til all fare for frost er over før du planter enten basilikumfrø eller frøplanter utendørs.

Når du har plantet frø, hold dem litt fuktige til de små plantene dukker opp, og tynn dem deretter med en avstand på 6 til 8 tommer fra hverandre. Hvis du ikke har massevis av plass, er det greit å samle noen i én pott. De er ganske tilgivende for å være nær hverandre.

Ett unntak: Gi mynten sin egen beholder slik at den ikke kveler ut alt annet. Det er en mobber.

Noen urter bør i hvert fall få blomstre.

Noen gartnere vil insistere på at du kniper av blomsterknopper slik at urtene ikke boltrer seg (begynner å vokse raskt) og mister sin fulle smak. Det er greit, opp til et punkt.

Men hvis du lar i det minste noen få av urtene dine blomstre, vil pollinatorene takke deg for det. Mange urter, som salvie, har nydelige blomster som bier, sommerfugler og kolibrier absolutt elsker.

I tillegg, selv om disse plantene kanskje ikke lenger lager gode urter, vil de lage frø, som kan samles og brukes året etter.

Noen tips om hvordan du høster urter:

Noe av det beste med å dyrke urter er at du kan fortsette å høste dem hele sommeren. Begynn å plukke løvrike urter når en plante er minst 6 til 8 tommer høy. Klipp her og der for å holde planten jevn rundt omkring, og ikke kutt av mer enn en tredjedel av planten om gangen.

Mens de fleste urter dyrkes for bladene sine, dyrkes noen, for eksempel kamille eller calendula, for blomstene. Dill og koriander brukes fersk og høstes også for frøene deres når blomstene tørker ut (korianderfrø er kjent som koriander, til info!).

Hvis du nærmer deg slutten av vekstsesongen, og det er ventet frost, høst inn dusøren og tørk eller frys blader og frø, slik at du har mye å bruke hele vinteren. Eller basilikum kan blandes med litt vann eller olivenolje og fryses i isbitbrett. Nå, begynn å vokse!