Drivstoff type: Gass (tilbehør vedovn tilgjengelig, også)
Vekt: 44 lbs.
Temperaturspenn: opptil 950 °F
Åpning: 12,2 tommer
Gozney ROCCBOX er designet for å bære rundt hvor enn du ønsker å sprette ut paier, og involverer null montering og veier under 45 lbs. Gassbrenneren er standard på alle modeller, men du kan kjøpe den vedovn vedlegg hvis du foretrekker.
ROCCBOX er en av de enkleste pizzaovnene å bruke på listen vår, spesielt hvis du velger standard gasstilbehør. Etter å ha koblet den til en propantank, la den brenne i 20-30 minutter for å varmes opp helt før du legger inn pizzaen (som vanlig anbefaler vi å varme opp litt lenger før første gangs bruk). Paier tilberedes utrolig raskt, standard for en tradisjonell pizzaovn, på omtrent 60-90 sekunder. Åpningen er akkurat stor nok til å passe til en standard pai, men du kan fortløpende sprette paier inn og ut uten å miste varmen.
Denne pizzaovnen er også designet for å vare. Ovnen i rustfritt stål er dekket av et utvendig silikonskall slik at den er trygg å ta på når den er i bruk. Dens form er slank og den kommer i to forskjellige farger, oliven og grå.
Siden ROCCBOX når så høy varme, er den ganske enkel å rengjøre. Hvis du bruker gassbrenneren, trenger du bare å bekymre deg for biter av pizzaen til overs, som bør gli lett ut med en grillbørste siden de blir forkullet.
Drivstoff type: Trestandard, men vi brukte også gassfeste
Vekt: 26,4 lbs.
Temperaturspenn: 950 °F, selv om vi bare oppnådde omtrent 650 °F med tre, og nærmere 575 °F med gass
Åpning: 14,5 tommer
I likhet med Gozney-modellen kommer Ooni Karu klar til bruk rett ut av esken – ingen montering nødvendig. Standardmodellen er vedfyrt, selv om vi også testet gassfestet.
Som med en hvilken som helst ved-/gass-pizzaovn, er bruk av gasstilbehør laget for en raskere og enklere opplevelse totalt sett. Du må bruke små flis, noe som betyr mye kutting eller kjøp separat. Med gasstilbehøret varmes ovnen helt opp på ca. 10-12 minutter, men tar litt lengre tid ved å bruke bare ved, og kommer inn på 15-20 minutter. Hvis du kjøper gasstilbehøret, er det utrolig enkelt å bytte inn og fungerer som en sjarmerende, som synger forsiktig på kantene av kaken som du forventer på en restaurant.
Karu har et deksel i rustfritt stål, så det passer med nesten alle utendørs dekorstiler. Den er slank og nesten futuristisk, med vår Senior Food Editor Chris Michel sier: "Jeg kan se å bruke den i årevis, og den ser bare bedre ut ettersom den eldes."
De eneste to ulempene vi fant til Karu er renholdbarhet og bærbarhet. Du vil investere i en langskaftet grillbørste å nå hvert hjørne av pizzaovnen for å sikre at den er helt ren. Mens Karu er under 30 lbs., er det overraskende vanskelig å pakke den sammen. Mens bena og skorsteinen slås ned, er den klumpete og dørene låses ikke, noe som betyr at de må bæres separat.
Drivstoff type: Vedfyring
Vekt: 125 lbs.
Temperaturspenn: 1000°F
Hvis du tenker på paier av virkelig restaurantkvalitet, er den italienskproduserte ALFA Nano sannsynligvis det nærmeste du kommer – men det har en pris. Dette er en kraftig pizzaovn. Den er ganske grei og enkel å bruke, slik en pizzaovn skal være, men den er stor. Dette er ikke ovnen du ønsker å ta frem og tilbake på ferier til sjøen og stranden. Dette er pizzaovnen du vil ha på utekjøkkenet ditt for å kaste ut paier når venner kommer på baklukefester og hagetreff.
Å tenne den vedfyrte Alfa Nano er så enkelt som mulig. Bygg ganske enkelt en liten tinderseng og legg til opptenning eller en matsikker brannstarter. Vi bygde bålet i midten av ovnen og flyttet det deretter til siden rett før vi satte pizzaen inn for å sikre at ovnen ble jevnt oppvarmet og at steinen var brennende varm for å få skorpen sprø. Ikke ta øynene fra pizzaen når du har puttet den inn: det tar bare ca. 90 sekunder å koke helt.
Vår eneste store klage på ALFA Nano handler ikke engang om selve ovnen, men monteringen av basen. Instruksjonene manglet og det var en tøff jobb for én person, men testeren vår klarte å sette den sammen på omtrent en time.
Drivstoff type: Propan
Vekt: 45 lbs.
Temperaturspenn: 700°F
Åpning: 25 tommer.
Det er vanskelig å slå en pizzaovn som fungerer som ikke bare en grill, men også en takke. Cuisinart 3-i-1 gir et godt kjøp for de som vil ha mest mulig ut av alle kokeapparater de kjøper, enten det er for plass- eller effektivitetsbehov.
Og for ordens skyld, det er en ganske god pizza, om vi skal si det selv. Når du når opp til 700 ° F, får du en langt sprøere skorpe enn å bruke ovnen og en pai som ligner mer på det du forventer på en restaurant.
For ikke å nevne, denne pizzaovnen kunne ikke vært enklere å bruke. Du tenner den på samme måte som en grill, og det tar bare ca. 15 minutter å varme opp helt. Det tar litt lengre tid å tilberede enn de fleste andre modellene vi testet, og kommer inn på omtrent 6-8 minutter for en helt ferdig pai.
Montering er så enkelt som en plett (forstår det?). Det er en enmannsjobb å sette sammen denne pizzaovnen, tenne den, og du har en ganske god pai ut på et blunk.
Drivstoff type: Kull og løvtre
Vekt: 7 lbs.
Temperaturspenn: opptil 750 °F
Åpning: ca. 17 tommer
Kommer inn som den billigste pizzaovnen på listen vår, er KettlePizza, som er et vedlegg for Weber kullgriller. Selv om det ikke er en tradisjonell pizzaovn, er KettlePizza utrolig enkel å montere og bruke, og den gir en fantastisk pizza.
KettlePizza er ikke den raskeste stekeovnen på listen vår, men den er ganske rask, med en koketid på 2-3 minutter. For best resultat, vår Food and Crafts Director Charlyne Mattox anbefaler å starte med en hel skorstein full av kull. "Når kullene er klare, legg dem inn i grillen og topp med den sammensatte KettlePizzaen, inkludert pizzasteinen; la det varme i 10 til 15 minutter. Deretter fjerner du toppen raskt og legger til flere stykker oppkuttet tørt hardtre (kuttet i 4-tommers biter). På dette stadiet bør temperaturen på grillen stige veldig raskt. Når den har nådd 700+°F (vår vil ofte gå utover det høyeste temperaturområdet på termometeret), er det på tide å lage mat!"
Siden KettlePizza er helt unik i bruken, kan det være lurt å se noen videoer for tips og triks fra andre og følg våre beste tips som er oppført i introduksjonen.
Drivstoff type: Trestandard, men vi brukte gassfeste
Vekt: 30,5 lbs.
Temperaturspenn: 900°F
Pi pizzaovnen er klar til å ta med deg hvor som helst og hvor som helst for deilige paier på farten. Det er én kompakt enhet uten skorstein eller ben å bekymre seg for og veier et hår på over 30 lbs., så det bør ikke gjøre for mye bulk i lasterommet.
En av de største fordelene med Pi-ovnen er den unike luftstrømsteknologien som lar både steinen og kuppeltoppen nå høye varmenivåer. Etter 10-20 minutter med forvarming kan du sprette ut en pizza på 1-2 minutter som har pent forkullede, sprø kanter og perfekt smeltet ost.
Ut av Gozney-, Ooni- og Solo-komfyren har denne ovnen det vi anser for å være den mest unike designen. Den er utrolig lav profil og kompakt, noe som gjør den enkel å dekke til og oppbevare, selv om den er estetisk nok til å bli utelatt.
Den ganske brede åpningen til Solo Stove pizzaovn gjør den enkel å rengjøre. Du vil mest sannsynlig fortsatt ønske å investere i en langskaftet grillet børste, men du kan gå uten en hvis du foretrekker det.
En annen unik egenskap ved Pi-ovnen: livstidsgaranti. Disse ovnene er designet for å vare hele livet, noe som gjør dem verdt den heftigere prislappen enn vi har sett på andre modeller.