Country Living-redaktørene velger hvert produkt som vises. Hvis du kjøper fra en lenke, kan vi tjene en provisjon. Mer om oss.
Du kan fylle et kjøkken med hendige (eller mindre-enn-hendige) dingser, men det er bare noen få verktøy som en person absolutt trenger hver gang de lager mat, blant dem et sett med kjøkkenkniver.
Men ærlig talt, selv et helt sett er mer enn du trenger! Mesteparten av tiden a kokkekniv, a brødkniv, og noen ganger en skjærekniv Vil gjøre. Andre kniver kan være nyttige eller til og med morsomme, men de vil ikke få daglig bruk slik en kokkekniv vil.
Så når du handler kniver, er det de du bør fokusere på. Men hva gjør en god kniv? Overraskende nok har prisen lite med det å gjøre. Jeg har jobbet for mer enn et par matmagasiner og nettsteder, og har hatt muligheten til å teste dusinvis av kniver i løpet av årene, som fremhevet en lang rekke funksjoner.
Det jeg har funnet er det der er bare to viktige hensyn når du skal velge en god kniv: Er den behagelig å holde, og kan jeg lett få den skarp?
Ingen vil bruke en ubehagelig kniv veldig lenge, men viktigheten av det andre spørsmålet er sterkt undervurdert. Knivmakere elsker å si hvor lenge en kniv holder oppholde seg skarp - og enhver kniv du kjøper starter selvfølgelig skarp som en barberhøvel. Men uansett hva, vil det til slutt bli kjedelig - spesielt hvis du, som meg, banker det rundt, kjører det gjennom oppvaskmaskinen, kaster det i en kjøkkenskuff med andre kniver, eller generelt behandler det dårlig.
Men hvis du lett kan få kniven skarp igjen - skarp nok til å kutte en overmoden tomat uten å gjøre den om til grøt, vil du elske den for alltid. Og hvis du ikke kan? Det er ubrukelig, og du må erstatte det. Derfor er en av tingene vi anbefaler å kjøpe kniver med innebygde slipere. Jo oftere du sliper en kniv, jo lenger vil den holde seg skarp, og jo mindre sannsynlig er det at du ender opp med en skuff med sløve kniver du ikke vet hva du skal gjøre med.
Her er fem av favorittalternativene våre for alle oppsett: enten du bare prøver å få jobben gjort, eller leter etter noe litt mer unikt.
1
Smart + Rimelig
De beste knivene du bare kan kaste i en kjøkkenskuffFarberware2
Høyt vurdert
Det beste rimelige settet (men du trenger ikke et sett)HENCKELS3
Ett klikk unna
Det beste "Kjøp det direkte"-settetmisen.com4
Skamløs selvpromotering
Settet for Country Living SuperfansCountry Living5
Verdt Splurge
Det beste bryllupsgavesettetwilliams-sonoma.comSmart + Rimelig
De beste knivene du bare kan kaste i en kjøkkenskuff
Med tillatelse fra Amazon
Nå 20% rabatt
Hvis du leter etter verktøy du ikke trenger å føle deg verdifull for, som du bare kan bruke og nyte, hent dette Farberware EdgeKeeper kokkekniv.
(Plukk opp Farberware EdgeKeeper-skærekniv og Farberware Wave Edge brødkniv også - pakken vil sette deg tilbake rundt $45 totalt.)
Selv om knivene ligger godt i hånden og er godt balanserte, ligger det sanne geni i slirene som dekker kokken og skjæreknivene: Hver inneholder en liten sliper, slik at hver gang du trekker den ut, brenner den kant.
Og fordi sliren bidrar til at bladet ikke blir sløvt, kan disse faktisk være de eneste knivene som holder seg skarpe for alltid, så lenge du oppbevarer dem riktig!
Høyt vurdert
Det beste rimelige settet (men du trenger ikke et sett)
Med tillatelse fra Amazon
Noen ganger vil du ha noe enten du trenger det eller ikke, og det får vi. Et blokkknivsett ser bra ut på disken, og det er kjempegøy å ha noen forskjellige kniver for hånden i tilfelle du har en hjelper til å forberede løk, for eksempel, eller du har nettopp brukt en til å skjære kylling og nå vil du hakke grønnsaker.
For det liker vi Henckels 14-delt selvslipende knivsett med blokk. Den er rimelig, med stilige, komfortable håndtak, og hver av knivholderne inneholder samme type innebygd sliper som vår første anbefaling gjorde, noe som betyr at hver gang du fjerner en for å bruke den, vil den bli skjerpet en gang til.
Ett klikk unna
Det beste "Kjøp det direkte"-settet
Med høflighet Misen
Hvis du har søkt etter kokekar på nettet, kan det hende du har sett (mer enn) noen få forskjellige selskaper som kun er online, som f.eks. Made-In, Great Jones eller Misen, som selger stilige kokekar direkte gjennom nettstedet deres (som betyr at du ikke kan hente det på Target). Hvis dette appellerer til deg, anbefaler vi å ta en titt på Misen's Essentials knivsett. Det er en flott samling av kun-det-nødvendige skjæreredskaper av høy kvalitet som ligger godt i hånden og bør tilby mange års bruk. Ikke glem å også kjøpe en god knivsliper, selv om!
Skamløs selvpromotering
Settet for Country Living Superfans
Med tillatelse fra Amazon
Vel, vi kan ikke la være å tute på vårt eget horn av og til, kan vi? Vi jobbet med de dedikerte produsentene hos Epoca for å sette sammen en alt det grunnleggende-og-så-noe sett med kniver, skjærebrett og kjøkkensakser som er stilige, komfortabelt og rimelig. Gi dette Country Living 20-delers kjøkkenknivsett til alle som vil si "Jeg elsker Country Living og jeg bryr meg ikke om hvem som vet det!" (Hvis det er deg, fortsett og splur. Du er verdt det. 😉)
Verdt Splurge
Det beste bryllupsgavesettet
Med tillatelse fra Williams-Sonoma
Hvis du ønsker å gi en gave til en ny huseier, nygift eller hjemmekokk som nettopp har oppgradert kjøkkenplassen deres, og ønsker å treffe det søte stedet mellom splurgy og faktisk nyttig, vurdere denne enkle high-end kniv sitte. De tunge verktøyene ligger godt i hånden, og holder seg til de mest nyttige knivene i blokken. Den selvslipende blokken vil få dem til å gli lett gjennom paprika og fersken, og høykvalitetsnavnet (og Williams Sonoma-emballasjen) vil få dem til å si "Ååå, det burde du ikke gjort!"
Dette innholdet er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden for å hjelpe brukere med å oppgi e-postadressene sine. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på piano.io.