Hektor M. Sanchez
Annonse - Fortsett å lese nedenfor
Utbytte: 8 - 10 porsjoner
Forberedelsestid: 0 timer 25 min
Total tid: 4 timer 10 min
Ingredienser
universalmel, pluss mer for arbeidsflaten
oppskrift Grunnleggende paideig
(1 1/2 pinner) usaltet smør
bittersøt sjokolade (60 prosent), hakket
pakket mørk brunt sukker
granulert sukker
kosher salt
store egg, lett pisket
kremfløte
ren vaniljeekstrakt
pekannøtter, grovhakket og ristet, pluss 1/2 kopp hele, delt
Is eller pisket krem, til servering
Denne ingredienskjøpsmodulen er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på nettsiden deres.
Veibeskrivelse
- Forvarm ovnen til 375 ° F med ovnstativ i midtre og laveste posisjoner. Kle en bakeplate med røtter med folie. På en lett melet overflate ruller du deigen til en 12-tommers sirkel. Passer på bunnen og oppsiden av en 9-tommers paiplate. Trim, etterlater et 1-tommers overheng; brett overhenget under og krymp. Frys i 20 minutter. Kle paieskallet med bakepapir eller aluminiumsfolie og fyll med paivekter eller tørre bønner, press til kanten. Legg på tilberedt bakeplate.
- Stek, på nederste rille, 25 minutter. Fjern forsiktig folie og paivekter og prikk bunnen av paiskallet med en gaffel. Tilbake i ovnen og stek til bunnen er tørr og kantene er lett brunet, 7 til 10 minutter. Avkjøl helt på rist.
- Reduser ovnstemperaturen til 350 °F. Smelt smør og sjokolade i en middels kjele på middels varme, rør ofte. Fjern fra varme. Visp inn brunt sukker, perlesukker og salt. Visp inn egg, fløte og vanilje. Rør inn hakkede pekannøtter; hell i paiskall. Legg hele pekannøtter på toppen av paien. Legg på bakepapir.
- Stek på midterste rille til kantene er satt, men midten er vinglete, 40 til 50 minutter. Avkjøl helt på rist. Server med is eller pisket krem.
Dette innholdet er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden for å hjelpe brukere med å oppgi e-postadressene sine. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på piano.io