Country Living-redaktører velger hvert produkt som er omtalt. Hvis du kjøper fra en lenke, kan vi tjene en provisjon. Mer om oss.
Det er de av oss som ikke har noe imot å ta risiko i livet i alle deler av livet, bortsett fra når det gjelder kostholdet vårt. (Vi foretrekker for eksempel cheeseburger- og kyllingfingertilbud på barnemenyen fremfor mer alderspasset voksenpris, for eksempel.) Men det fine med maten er at du aldri vet før du prøver det. Og når du først åpner deg - uansett motvillig - til å prøve nye ting, kan du bli overrasket over hvor deilig (og dekadent!) fruktig bagatell kan være eller hvor deilig en barbert rosenkålsalat smaker.
Men ja, mens det å akseptere frukt og grønnsaker er en ting, er det å spise en sopp en helt annen sak. Men kunnskap er makt! Sopp er lite kalorier, lite fett, lite natrium og fri for kolesterol. De er også fulle av fiber, vitaminer og mineraler. Fortsatt uflyttet? De er også deilige når de tilberedes riktig, som si polenta kaker med en side av sauterte sopp
. Og selv om det ville være umulig å fortelle deg om all slags sopp - er det mer enn 10.000 når alt kommer til alt - vi kan diskutere noen av de vanligste sopptyper sammen med hva de er best brukt til.