Hector Sanchez
Annonse - Fortsett å lese nedenfor
Utbytter: 4
Total tid: 0 timer 35 minutter
Ingredienser
(12-ounce) stripe steker (ca 1 1/2 inches tykk hver)
Kosher salt og nykvernet sort pepper
olivenolje, delt
nellik skinn på hvitløk, pluss 2 fedd finhakket, delt
kvist rosmarin, pluss 1 ts hakket rosmarin, delt
unser diverse sopp (som østers, shiitake og cremini), kvartet
Dijon sennep
tørr hvitvin
haugspinat, tykke stammer kastet og bladene grovhakket (ca. 6 kopper)
crème fraîche eller rømme
Denne ingrediens shoppingmodulen er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på deres nettsted.
Veibeskrivelse
- Forvarm ovnen til 425 ° F. Krydre biff med salt og pepper. Varm en middels størrelse støpejernspanne over middels høy varme. Tilsett 1 ss olje. Tilsett biff, skinn på hvitløk og rosmarinkvist. Kok, snu en gang, til den er brunet, 4 til 8 minutter.
- Overfør skillet til ovnen, og stek til ønsket doneness, 3 til 6 minutter for medium. Overfør biffer til et skjærebrett, løst telt med folie, og la hvile minst 10 minutter før du skjærer det.
- Sett skillet tilbake på middels høy varme (sørg for å ha en ovnsvott på håndtaket). Tilsett sopp og resterende 2 ss olje. Krydre med salt. Kok, rør av og til, til den er myk og begynner å brune, 6 til 8 minutter. Tilsett hakket hvitløk og hakket rosmarin og kok under omrøring til duftende, 1 minutt.
- Tilsett sennep og vin. Kok under omrøring til det er tykt i 30 sekunder. Overfør sopp til en tallerken. Tilsett spinat til stekepannen og kok, kast til du begynner å visne, 1 til 2 minutter. Fjern fra varmen, og rør inn crème fraîche og sopp. Krydre med salt og pepper. Server med biff i skiver.
Dette innholdet er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden for å hjelpe brukerne med å oppgi e-postadressene sine. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på piano.io