Country Living-redaktører velger hvert produkt som er omtalt. Hvis du kjøper fra en lenke, kan vi tjene en provisjon. Mer om oss.
Bevar støtfangeravlingen for sommerfrisk smak uansett årstid.
Kjell Brynildsen / iStock
Er din hage overfylt med basilikum? Du kan tørke den eller fryse den, men frysing beholder den friske smaken bedre. Vask basilikum i kaldt vann før du begynner. en salatspinner fungerer bra for dette trinnet. For å fryse basilikum, trekk blader fra stilkene. Deretter, i en foodprocessor, med knivblad festet, puré 2 kopper pakket blader med 2 ss olivenolje. Line et cookie ark med vokset papir. Slipp blandingen med teskjeer på papiret; frys en time eller til den er fast. Overfør dukke (du bør ha omtrent 16) til en selvforseglende, frysesikker plastpose og oppbevar i opptil to måneder. For å bruke i en oppskrift, rør inn en frossen dukke når du nesten er ferdig med å tilberede suppen, kyllingen eller oksestuingen eller spaghettisausen.
Du kan også fryse blader hele og oppbevare dem i opptil et år. Først tapper du blader i to sekunder i kokende vann, tømmer deretter og skyll umiddelbart med kaldt vann. Pat lar tørke og oppbevares i en stor, frysesikker beholder, og skille hvert lag med plastfolie. Bruk i matlagingen som du vil friske basilikumblader, men kopp til kopp, frosne blader er mer kompakte enn friske, så bruk litt mindre enn
oppskrift etterlyser.FORTELL OSS: Hva elsker du å lage mat med fersk basilikum?
NESTE: 10 oppskrifter som vil bruke den resterende basilikum »
Fra GoodHousekeeping.com
Fra:God rengjøring USA