Slik gjenkjenner laksella-symptomer

Først var det Honning lurer kornblanding, deretter Ritz Crackers, og nå Xtra Cheddar gullfisk. Antall pantryprodukter som er berørt av et multistat Salmonella utbruddet ser ut til å vokse med dagen, og hvis du har tøffet ned minst en av dem de siste ukene, kan nyheten høres ganske skummel ut.

Heldigvis har ingen rapportert om en sykdom fra å spise Ritz eller Goldfish ennå. Begge selskaper husket de berørte snacks ut av en overflod av forsiktighet siden de inneholder potensielt forurenset mysepulver fra en delt leverandør. Den samme grunnen nødvendiggjorde den nylige wienerbrød husker også.

"Valleprotein er et animalsk proteinisolat laget under osteproduksjon ved å separere væske fra faste stoffer," forklarer Jaclyn London, MS, RD, CDN, Ernæringsdirektør ved Good Housekeeping Institute. "Den blir deretter brukt som et middel for å endre matstruktur eller for å øke proteininnholdet."

(Du kan sjekke hele listen over tilbakekalte Gullfisk og Ritz varianter her.)

På flippsiden har mer enn 70 mennesker blitt syke etter å ha rapportert å ha spist Honey Smacks, en tilbakekalling som ikke er koblet til det infiserte mysepulveret. Så hva er det med Salmonella bakterie? Her er hva du bør vite om du er bekymret for deg selv eller barna dine blir syke:

Symptomer på lakseforgiftning

Salmonella er en bakterie som vanligvis lever i mennesker og dyre tarmer som blir kastet gjennom avføring. Folk blir vanligvis smittet gjennom forurenset mat eller vann, noe som forårsaker en vanlig bakteriell infeksjon kalt salmonellose.

Alt i alt, Salmonella forårsaker 1,2 millioner sykdommer, 23.000 sykehusinnleggelser og 450 dødsfall i USA hvert år, ifølge Centers for Disease Control. De fleste mennesker utvikler aldri symptomer, men de vises ellers vanligvis 12 til 72 timer etter infeksjon.

Her er hva du bør se etter:

• Kvalme
• Oppkast
• Diaré
• Feber
• Magekramper
• Frysninger
• hodepine
• Blod i avføring

Hvordan diagnostiseres laksellose?

EN Salmonella infeksjon kan vare mellom to og syv dager, selv om det kan ta måneder før tarmbevegelsene går tilbake til det normale Mayo Clinic stater.

For å bekrefte et tilfelle av salmonellose vil legen din sannsynligvis trenge en avføring eller blodprøve. Laboratoriet kan også deretter rapportere saken til offentlige helsemyndigheter for å forstå utbruddet ytterligere.

Mens mange mennesker blir friske på noen få dager uten behandling, kan noen ganger dehydrering på grunn av vedvarende diaré kreve sykehusinnleggelse. I sjeldne tilfeller kan infeksjonen spre seg fra tarmen til andre deler av kroppen, noe som krever et antibiotikakurs.

Smittede barn, eldre og immunkompromitterte mennesker bør spesielt søke lege. (Barn under 5 år har høyere priser på Salmonella infeksjon enn noen annen aldersgruppe.)

Hvordan kan jeg forhindre salmonella?

Kast først alle tilbakekalte produkter eller returner dem for refusjon. Hvis du oppbevarer frokostblandingen eller snacks i gjenbrukbare beholdere, må du vaske dem med såpe og varmt vann også CDC råder.

Å spise forurenset bearbeidet mat er imidlertid ikke den eneste måten du kan bli smittet med Salmonella. Forbruk av feil tilberedt fjærkre, kjøtt, egg eller upasteurisert melk kan også sette deg i fare. Derfor har CDC også gitt et varsel om nylig rå kalkunprodukter, som har sykmeldt 90 personer de siste månedene.

Du kan også kontrakt Salmonella når å håndtere dyr som krypdyr, fugler og kyllinger eller avføring med kjæledyr. Beskytt deg selv:

• Vask alltid hendene når du tilbereder eller spiser mat, før og etter berøring av dyr, bruk av toalettet eller bytte bleier.
• Kok rå kylling grundig til en indre temperatur på 165 grader.
• Forhindrer kryssforurensning ved å vaske tellere, skjærebrett og redskaper etter at de har berørt rått kjøtt.
• Vask aldri rått fjærkre før du lager mat. Det kan spre bakterier til andre områder.
• Se opp for mat som inneholder rå egg, som hjemmelaget Hollandaisesaus, Caesar dressing, majones, kakedeig, frostings og eggnog.
• Sende underkokt mat tilbake til kjøkkenet hvis du spiser ute.
• Vask frukt og grønnsaker, og forberede dem på et annet skjærebrett enn kjøtt.
• La aldri små barn håndtere krypdyr (spesielt små skilpadder), babyunger eller andre små fugler.

Se opp for disse aktuelle tilbakekallingene

Sjekk spiskammeret og kjøleskapet for alle snacks nedenfor og klikk på lenkene for å få spesifikke UPC-koder, størrelser og utløpsdatoer:

• Gullfisk: Flavor Blasted Xtra Cheddar, Flavor Blasted Sour Cream & Løk, bakt med fullkorn Xtra Cheddar, Xtra Cheddar + kringleblanding
• Ritz: Ritz Bits Cheese, Cheese Cracker Sandwiches, Bacon Cracker Sandwiches with Cheese, Wheat Cracker Sandwiches Med hvit Cheddar Cheese, Everything Cracker Sandwiches med kremost, cookie og cracker forskjellige pakker inkludert Ritz
• Swiss Rolls: Fru. Freshley's, Food Lion H-E-B, Baker's Treat, Market Square, Stor verdi
• Kaptein John Dersts gammeldags brød
• Hy-Vee pastasalat
• Honning lurer kornblanding
• Forhåndsskåret melon