Steve Giralt; Matstyling av Anne Disrude; Prop styling av Marina Malchin
"Laks er min favorittfisk - den er fullpakket med hjertesunne omega-3-fettsyrer og vitamin D."
Annonse - Fortsett å lese nedenfor
Cal / Serv: 417
rentene: 4
Prep Time: 0 timer 10 mins
Total tid: 0 timer 35 mins
ingredienser
1 middels eikel squash
2 ss. oliven olje
1 ss. friske timianblader
Kosher salt
pepper
2 ss. Honning
1 1/2 pund hudløs laksefilet
1 liten gjeng grønnkål
3 ss. rødvinseddik
Veibeskrivelse
- Varm ovnen til 425 grader F. Legg squashen på en stor rimmet bakeplate, kast med 1 ss olje, strø med halve timianen og smak til med 1/2 ts svart pepper. Stek i 15 minutter.
- Skyv squashen til utsiden av pannen og drypp 1 ss honning. Plasser laksen i sentrum, dryss med den resterende timian og smak til med 1/4 ts hver salt og pepper. Stek til laksen er gjennomsiktig gjennom hele og squashen er mør, 8 til 12 minutter mer.
- Varm samtidig den gjenværende spiseskjeen oljen i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett grønnkålen, smak til med 1/4 ts salt, og la koke under omrøring i 3 minutter. Drypp med eddik og gjenværende spiseskje honning og bring til en småkoke. Server med laksen og eikenøkkel squash.