Country Living-redaktører velger hvert produkt som er omtalt. Hvis du kjøper fra en lenke, kan vi tjene en provisjon. Mer om oss.
En bror og søster gjenopplive familiens saltstatevirksomhet i Mountain State.
West Virginia er kanskje ikke det første stedet som kommer opp i tankene når du tenker på håndverksmessige krydder, men den landlåste staten har et gammelt hav under fjellene, noe som gjør den til en ideell kilde for salt. Faktisk vant West Virginia-krystaller "verdens beste salt" på verdensmessen i London i 1851.
I 1813 kjøpte William Dickinson land i det som nå er West Virginia og begynte å produsere salt fire år senere. Etter å ha vært i drift i 165 år, lukket saltverkene sine dører - men ikke så lenge. I fjor bestemte Dickinsons etterkommere, søsken Nancy Bruns og Lewis Payne, seg for å gjenopplive familiebedriften.
De tapper en saltlake-akvifer på familiegården og bringer den saltfylte væsken til overflaten. Vannet fordamper i solhus, og etterlater seg krystaller som blir høstet for hånd. Det chunky etterbehandlingssaltet bærer kalsium, magnesium og andre spormineraler, og det har tjent raves fra bemerkede kokker som Sean Brock av
husk og Mccradys. Hvordan er det for lokal smak?Kjøpe det!J.Q. Dickinson Salt-Works salt, fra $ 5, jqdsalt.com
Plus:
Se andre staters skjulte perler fra CL Across America »
Amerikansk-laget drinker og miksere å prøve »
Det nyeste med vertikal hagearbeid »
De søteste totalposene du noen gang har sett »
65 wow-verdig hjemmemakeover »